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一般性
醸造用酵母は通常、のコロニーによって形成される微視的な真菌を意味すると理解されています Saccharomyces cerevisiae、 発酵により得られます。
特に、酵母細胞は、発酵槽内の麦芽基質（発芽大麦）上で増殖し、そこで数千倍に増殖します。
ブリューワーズイーストは、ビタミンB群の豊富で完全な供給源であり、高脂質、高糖質、または高タンパク質の食事で、またはアルコール、タバコ、コーヒーの消費量が多い場合に少量摂取されることがよくあります。
グループBは、タンパク質、炭水化物、脂質のエネルギーへの変換を促進するため、アスリート、成長期の子供、回復期の人々にとって非常に重要なビタミンのセットでもあります。
ブリューワー酵母には、正しく統合するために適切な比率で投与されたすべてのビタミンBが含まれています（ビタミンB群は互いに相乗的に作用し、代謝調節システムに作用します）。ただし、ビタミンB12は例外であり、ビーガン食が不足しており、動物界の典型です。
醸造用酵母では、セレン、クロム（インスリン補因子および真性糖尿病の予防）、グルタチオン、硫黄、必須アミノ酸（ロイシン、バリン、イソロイシン、スレオニン、フェニルアラニン、メチオニン、トリプトファン、リジン）がBビタミンに添加されています。リン、カリウムとマグネシウム。
適応症
なぜ醸造用酵母が使われるのですか？それはなんのためですか？
微量栄養素と微量元素の豊富さは、確かにサプリメントとして醸造用酵母を使用する際の決定要因です。
より正確には、以下は醸造用酵母に起因します。
- 外皮系および皮膚付属器（髪、爪、髪）の維持機能;
- 脂漏症やにきびなどの病状を改善するための貴重な皮膚科学的機能;
- 正しい胃腸機能をサポートすることと正しい免疫機能を維持することの両方に効果的なプロバイオティクス機能。
- 運動中の大量の発汗による生理食塩水の損失を再調整するためにスポーツで重要な再石灰化機能。
- 免疫刺激機能;
- 傷や火傷の過程で役立つ治癒機能;
- ビタミンB群の含有量が高いため、機能を活性化します。
- 神経保護機能;
- ベータグルカンの存在のおかげで、代謝機能。
特性と有効性
研究中に醸造用酵母はどのような利点を示しましたか？
醸造用酵母に起因する多くの生物学的機能、およびその豊富な栄養特性にもかかわらず、科学文献はその真の可能性と臨床応用についていくらか議論されているようです。
現時点では、醸造用酵母に起因する主な予防的および臨床的活動は、ビタミンB群の豊富さではなく、セレンとクロムが豊富ないくつかのタンパク質の存在にまでさかのぼる必要があります。
さまざまな著者によると、これらのタンパク質は、少なくともin vitroおよび実験モデルにおいて、「肺、前立腺、結腸直腸などの特に侵攻性の癌腫に対するかなりの抗腫瘍活性に関与していると言われています。
一方、豊富な量のビタミンB群、必須アミノ酸、ベータグルカン、その他の有効成分に関連する醸造用酵母の「栄養」活動はすべて、より正確に調査する必要があります。
投与量と使用方法
醸造用酵母の使い方は？
醸造用酵母は、フレーク、粉末、錠剤、カプセルの形で販売されています。
投与量は、ニーズ、製剤の種類、および他の有効成分の存在の可能性によって異なります。
一般的に、不快な胃腸の問題を回避するために、徐々に有用な投与量に達するように注意しながら、1日あたりの制限である400mgを超えてはなりません。
副作用
醸造用酵母を他の酵母と組み合わせて使用すると、腹部の鼓腸、鼓腸、および鼓腸の発症を決定する可能性があります。
注目に値するアレルギー反応のエピソードはまれでした。
禁忌
醸造用酵母はいつ使用すべきではありませんか？
ブリューワー酵母の使用は、酵母に対する過敏症またはモノアミンオキシダーゼ阻害剤による薬物療法の場合には禁忌です。
薬理学的相互作用
醸造用酵母の効果を変えることができる薬や食品は何ですか？
醸造用酵母とモノアミンオキシダーゼ阻害剤を同時に摂取すると、望ましくない高血圧効果を引き起こす可能性があります。
使用上の注意
醸造用酵母を摂取する前に何を知っておく必要がありますか？
妊娠中の女性の長期的な安全性と有効性に関する研究がないことを考えると、醸造用酵母に基づくサプリメントの使用は、妊娠中およびその後の授乳期間中は避ける必要があります。
