少し「指紋のような」指紋のように、細菌叢は私たちについてのすべてを伝え、私たちを識別し、私たちが誰であり、どこから来たのかを教えてくれます。
2009年、非常に重要なジャーナルNatureは、腸内細菌叢について、「各個体は「他の島とは異なり、独自の生態系を持つ島」のようなものです」と書いています。
しかし、私たちが細菌叢またはより良い微生物相について話すとき、私たちはどういう意味ですか？
この分野の第一人者は、腸内細菌叢が実際の仮想器官であり、口腔から肛門管まで消化管全体に拡散し、おそらく100兆を超える細菌細胞、ウイルス、真菌で構成されていることに同意しています。
私たちの体のすべての細胞よりもはるかに多い数。
微生物叢の構成における独自性は、絶対に繰り返されないスクリプトで私たち一人一人の生活の間に発生する多数のイベントによって決定されます。
妊娠中の母親の食事と健康状態から、母乳育児や粉ミルク、離乳の種類から抗生物質や薬理学的療法への早期曝露まで、これらは決定要因のほんの一部です。私たちの微生物相の構成で。
成長し、ライフスタイル、仲間との接触、しかし何よりも食事の種類は、腸内に生息する微生物の種類を変更するのが複雑である限り、溝の深さを決定します。
、そしてこれが私たちの健康にどのように影響するか。最も明確で最もよく文書化された例の1つは、2013年に権威ある雑誌Gutに掲載された非常に興味深いイタリアの研究によって提供されています。腸内細菌叢の（より技術的には、フィルミクテス門、放線菌門、バクテロイデス門の間の比率で）。
しかし、その食事が特に単糖、動物性タンパク質、飽和脂肪が豊富で、繊維や植物性タンパク質が少ない私たち自身の乳児を、太りすぎ、肥満、代謝病のリスクの増加にさらした違い。
このシナリオでは、マイクロバイオータの「良さ」を保護するために、繊維、多価不飽和および一不飽和脂肪酸、および適切なタンパク質含有量になります。腸内細菌叢を助けるために、最高の食品は免疫システムを強化するのに役立ちます。
免疫系をサポートすることと、潜在的に抗生物質を生成することの両方による、潜在的に病原性の微生物の攻撃から。これらすべての活動は明らかに健康状態に影響を及ぼし、代謝的および免疫学的低下から健康を保護します。
実際、今日まで、臨床的に腸内毒素症として知られている微生物叢の変化は、腸の炎症性疾患、肥満や糖尿病などの代謝性疾患、肝障害、および自己免疫疾患の病因に関連して観察されています。
「悪い」ものを制限することによって「良い」。
したがって、繊維、全粒粉、エクストラバージンオリーブオイルやドライフルーツなどの多価不飽和および一不飽和脂肪酸、果物に含まれる抗酸化物質は、善玉菌に栄養を与えます。これらすべてが十分でない場合は、より鋭敏な武器の使用に頼ることができます。プレバイオティクス、善玉菌、さらにはプロバイオティクス、つまりすぐに使用できるバクテリアの成長を誘発できる物質や食品など。
