デュカンダイエットマフィン

太りすぎと戦い、満足のいく結果を得るためには、食べ物の喜びをあきらめなければならないと誰が言いましたか？
これは、野菜やたんぱく質が豊富な食品の好みに基づいた食品哲学であるデュカンダイエットから推定された基礎の1つです。
同名の食事療法の作者であるピエール・デュカンの考えによれば、特定の食品を選択することで、量を制限することなく理想的な体重に到達することが可能です。
今日は、デュカンダイエットに完全に準拠したおいしいマフィンを用意します。

レシピのビデオ

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レシピの身分証明書

• 一食当たり202KCalカロリー

• 成分

  • オートブラン大さじ10（150 g）
  • 赤身のリコッタチーズ大さじ4（120 g）
  • 20滴のTIC甘味料またはスクラロースまたは100gのエリスリトール
  • 卵黄80g（4培地）
  • 卵白160g（4培地）
  • バニラフレーバー1バイアル
  • ベーキングパウダー小さじ1
  • 塩1つまみ

  必要な材料

  • 丼鉢
  • 木製スプーン
  • 電気ハンドミキサー
  • 紙またはシリコンカップ
  • マフィン型
  • へら
  • ふるい

  準備

  1. オーブンを180°Cに予熱します。
  2. 卵を殻から取り出し、卵白を卵黄から分けます。卵白を固くなるまで叩き、塩を少し加えます。
  3. その間に、オートブランをエリスリトール、バニラフレーバー、ふるいにかけたベーキングパウダー、赤身のリコッタチーズ、卵黄と混ぜます。混合物がクリーミーで濃くなるまでよく混ぜます。

  知ってた
  エリスリトールは血糖指数がゼロのポリオールです。わずか0.2Kcal / gで、従来の砂糖（ショ糖）と比較して70％の甘味力があります。
  あるいは、TIC甘味料を（シクラメートとサッカリンに基づいて）滴で使用することも可能です。これは、デュカンダイエットで許可されている0Kcal / gまたはスクラロースを提供します。

  4. 得られたクリームが固くなるまで、卵白を下から上に徐々に混合し、混合物が均一になり、塊がなくなるまで混ぜます。
  5. 紙またはシリコンカップを適切なマフィン型に入れます。個々の型に、得られたクリームを端から最大0.5センチメートルまで入れます。
  6. 型をホットオーブン（180°C）に入れ、15分間焼きます。型を外す前に、マフィンをオーブンをオフにして10分間休ませます。次に、型を外し、マフィンを取り出します。
  7. ドゥカンマフィンは密閉容器またはナイロンバッグに1週間保管できます。

  アリスのコメント-PersonalCooker

  達成することが可能であるのに、なぜ私たちに体重を減らすための食べ物の喜びを奪うのですか？ やさしく 理想的な体重？素敵なドゥカンマフィンを食べて、味覚の喜びに微笑んで、それを忘れましょう！
  また、Dukanココアケーキのレシピもお試しください。

  レシピに関する栄養価と健康コメント

  デュカンダイエットマフィンは、単糖を「ほとんど」含まず、脂肪が少なく、タンパク質が多いです。全体的なエネルギー摂取量は中程度ですが、コレステロール含有量は高コレステロール血症に苦しむ人々によるその使用を排除します。一方、食物繊維の部分は良い以上のものであるため、明らかに適度なグリセミック指数を使用しています！マフィンディータデュカンの平均的な部分は約100gに相当します（アルミニウムカップで生成された甘いIFの約半分-200kcal）。