シュガーペーストケーキ-デザートをシュガーペーストで覆う方法

多くの場合、ケーキを準備した後、「どうすればケーキの美学を陳腐化することなく改善できますか？」という疑問に襲われます。今日は、次のビデオでケーキをシュガーペーストでエレガントにコーティングするためのすべての秘訣を明らかにします。代わりに、このモデリングペーストを使用して楽しい装飾を準備する方法を説明します。ステップバイステップで、ケーキデザインの技術をステップバイステップで学びましょう。

レシピのビデオ

ビデオの再生に問題がありますか？ YouTubeからビデオをリロードします。

レシピの身分証明書

• 一食当たり247KCalカロリー

• 成分

  • チョコレートカスタードまたはカスタード100g
  • 直径24cmのケーキ1個。ヘーゼルナッツケーキ1個をお勧めします
  • シュガーペースト約250〜300g

  奉仕する（ヒント）

  • 卵白40g（1培地）
  • 一握りの赤い果実
  • 砂糖約30g
  • 一握りの食用花

  必要な材料

  • ペストリーボード
  • 麺棒
  • ラテックス手袋（オプション）
  • へら
  • ナイフ
  • ボウル
  • 卵白の泡立て器またはフォーク

  準備

  ご注意ください
  このビデオでは、チョコレートカスタードとシャンティイクリームを詰めたヘーゼルナッツケーキを使用しました。とにかく、お好みのクリームを詰めたケーキなら何でも使えます。
  このビデオの目的は、ケーキを砂糖ペーストで覆うための最良の方法を紹介することです。

  1. 麺棒で砂糖ペーストを広げます。生地が表面やめん棒にくっつくのを防ぐために、常に粉砂糖をペストリーボードにまぶして生地を加工することをお勧めします。
  2. 砂糖ペーストが端も覆うことができるように、覆われるケーキの大きさ（高さを含む）を大まかに計算します。
  3. ケーキを砂糖ペーストで覆う前に、ケーキの表面全体をジャム、チョコレート、クリーム、蜂蜜、または単純なゼリーで磨くことを強くお勧めします。こうすることで、砂糖ペーストはケーキに完全に付着したままになります。ケースは、ヘーゼルナッツケーキを考慮して、チョコレートカスタードを使用しました（レシピはこちらをクリックしてください）。
  4. この時点で、砂糖ペーストをケーキの表面にそっとスライドさせ、端をしっかりと覆うように注意します。ナイフで余分な砂糖ペーストを取り除きます。
  5. ケーキをさらにエレガントにするために、花（食用で化学的に処理されていない）や新鮮な果物を霜で覆うことができます。霜が降りるには、卵白をフォークで軽くたたき、果物や花をその中に浸します。次に、果物に粒状の砂糖を振りかけ、ケーキの上に置きます。
  6. ケーキを出す準備ができています。

  アリスのコメント-PersonalCooker

  シュガーペーストでコーティングすると、デザートに優雅さが加わります！そして、装飾のために、果物や食用の花びらをフロストすることができます。そしてエレガンスも洗練に変わります。

  レシピに関する栄養価と健康コメント

  シュガーペーストケーキ-デザートをシュガーペーストで覆う方法-は、単純な炭水化物が豊富で、非常にカロリーの高いデザートです。脂肪の割合は関連性がありますが、過剰ではありませんが、タンパク質の割合は食品のエネルギー密度に比較的影響します。シュガーペーストケーキ-デザートをシュガーペーストで覆う方法は、2型糖尿病の場合には絶対に禁忌であり、太りすぎに対する食事療法で文脈化するのに適した食品ではありません。シュガーペーストケーキの平均ポーション-ケーキをシュガーペーストで覆う方法は約40-50g（100-125kcal）です。