アーモンドチキン

レシピの身分証明書

一食当たり212KCalカロリー

成分

鶏の胸肉350g
アーモンド50g
生姜1個
エクストラバージンオリーブオイル大さじ2
醤油大さじ2
コーンスターチ20g
約100mlの野菜スープまたは水
アーモンドフレーバー数滴
蜂蜜小さじ1

必要な材料

まな板
ナイフ
ふたまたは中華鍋でパン
おろし金

準備

鶏の胸肉を立方体または短冊状に切ります。
生姜の皮をむき、すりおろします。
エキストラバージンオリーブオイル大さじ2、3を熱しますおろし生姜の風味。
チキンストリップをコーンスターチ（またはライススターチ）で小麦粉をまぶし、強火で数分間焦がし、へらでよく回します。

知ってた
理想的なのは、春巻きも調理される典型的な東洋の鍋である中華鍋でアーモンドを使って鶏肉を調理することですが、中華鍋は焦げ付き防止または石の鍋に置き換えることができます。

水または野菜のスープで釉薬を取り除き、醤油を加え、火を弱め、さらに10分間調理を続けます。
その間、スライスしたアーモンドを油やバターを加えずに、焦げないように注意しながら鍋でトーストします。脇に置きます。
火を止める数分前に、蜂蜜とスライスしたアーモンドを加えます。火を止め、アーモンドエッセンスを数滴加えて鶏肉に風味を付けます。
蒸し鶏肉にアーモンドを添えて、おそらくバスマティライスを添えてください。

アリスのコメント-PersonalCooker

鶏肉にアーモンドを熱々で添え、典型的なオリエンタルな雰囲気を保つために、箸で盛り付けます！中華料理店に座っているような気分になります！

レシピに関する栄養価と健康コメント

アーモンド入りチキンは、非常にエネルギッシュな肉をベースにした2番目のコースです。カロリーは3つのエネルギー栄養素によって同等に提供され、不飽和脂肪酸（良いもの）の割合は豊富です。繊維は中程度の量で存在し、コレステロールは低いです。このレシピは、代謝性疾患に苦しむ被験者の食事に挿入することができますが、太りすぎのレシピには適していません。
アーモンド入りチキンの平均的な部分は約150-200g（320-425kcal）です。