自分がフランだと信じているプリンと自分がスポンジケーキだと信じているプリン要するに、ケーキを食べて、これらの3つの層を一度に知覚することを考えてください！これはすべて可能です（そしてそれは純粋な狂気ではありません）。魔法のチョコレートコーヒーケーキのレシピ。
レシピのビデオ
ビデオの再生に問題がありますか？ YouTubeからビデオをリロードします。
レシピの身分証明書
- 一食当たり180KCalカロリー
-
成分
- タイプ00の白い小麦粉100g
- バニラエッセンス
- 塩1つまみ
- 200ml（1モカと3カップ）のコーヒー "
- ミルク400ml
- 水大さじ1
- 卵300g（5培地）
- バター90g
- 砂糖150g
- カカオ豆40g
- 酢小さじ1
必要な材料
- 25 x 25cmの寸法のトレイ
- 電気鞭
- ふるい
- さまざまなサイズのボウル
- ベーキング紙
準備
ご注意ください
優れた結果を得るには、オーブンの温度に注意を払うことが不可欠であるのと同様に、材料の投与量と順序を尊重することが重要です。- 3カップのモカを使用してコーヒーを準備します。
- バターを鍋または電子レンジでやさしく溶かし、小さなボウルに集めて冷まします。
- その間、卵黄を白から注意深く分離します。大きなボウルに卵黄を集め、砂糖を加え、10分間、または塊がふわふわとふわふわになるまで、混合物をクリームに入れます。
- この時点で、スプーン一杯の非常に冷たい水とバニラエッセンスを追加します。電気泡立て器で混合物を処理し続け、今はぬるま湯のバターを追加します。
- 塩、小麦粉でふるいにかけたカカオを加え、混合物を動かし続けます。温かいミルクとコーヒーを混ぜ合わせます。混合物を混ぜて、かなり液体の混合物を作ります。
- オーブンを130°C（換気）に予熱します。
- 小さじ1杯の酢を加えて、固くなるまで卵白を叩きます。きれいな電気泡立て器を卵白と一緒にボウルに入れ、短時間作業します。半泡立て器を用意する必要があります。
- セミホイップした卵白をクリームに混ぜ、固まりがしなやかにならないように非常にゆっくりと混ぜるように注意してください。
知ってた
酢は卵白の塊を安定させるためにのみ使用されます：風味は調理の終わりに知覚されません。
ココアだけを使って魔法のケーキを作るには、同じ量のコーヒーをミルクに置き換えることをお勧めします。より速いコーヒーバージョンの場合は、代わりに可溶性コーヒーを使用し、それをミルクに直接溶解することをお勧めします。この場合、カカオを排除し、同じ量の小麦粉を追加できます。- 半液体と泡状の混合物を25x 25cmの型に注ぎます。
- 130°C（または静的機能では150°C）の高温換気オーブンで80分間焼きます。
- 型から取り出し、最初は室温で、次に冷蔵庫で数時間冷まし、鍋をラップで覆うように注意します。
- ケーキを鍋からそっと取り出します。ケーキが「魔法のように」3つの異なる層に分割されていることがわかります：フラン（ベース）、クリーミーなプリン（中央）、スポンジケーキ（表面）。
- 仕立て屋の糸または湿らせた刃の付いたナイフで魔法のケーキを切り、立方体を手に入れます。粉砂糖をまぶして魔法のパイナッツを出します。
アリスのコメント-PersonalCooker
このケーキの魔法は、3つの層の実現だけでなく、その信じられないほどのシンプルさにあります！小さい型や大きい型で作ることもできますが、卵、液体、小麦粉の比率を常に尊重することが重要です。このケーキを父の日に予約します。コーヒーの香りがする甘い贈り物、彼のお気に入りの飲み物です。レシピに関する栄養価と健康コメント
チョコレートとコーヒーのマジックケーキのそれは、デザートの一部である低エネルギーのレシピです。
カロリーは主に炭水化物に由来し、次に脂質、最後にタンパク質に由来します。
炭水化物は、生物学的価値の高い単純な飽和脂肪酸およびペプチドである傾向があります。
コレステロールは非常に関連性があり、繊維は中程度の量で存在します。
マジックチョコレートとコーヒーケーキは、すべての食事に適した食品ではありません。
特に高コレステロール血症の場合は、適度な量で時々服用することをお勧めします。
グルテンと乳糖が含まれているため、関連する食物不耐症に対する食事療法には適していません。
菜食からは除外されるべきですが、ビーガン食からは除外されるべきではありません。
平均的な部分は約50-70g（90-125 kcal）です。
