今日のアップルパイ！はい。ただし、バター、クリーム、卵が豊富な「クラシック」なアップルパイではありません。このデザートでは、いかなる種類の動物性脂肪も卵も使用しません。また、「アップルパイ」と言えば理由があるのではないでしょうか。実際、私たちはたくさんのリンゴを使い、全粒粉、植物性ミルク、そして少量の油で一種の厚いバッターを作り、それをオーブンで焦がします！
レシピのビデオ
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レシピの身分証明書
- 一食当たり186KCalカロリー
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成分
生地に
- 全粒粉約200g
- 200mlまたは豆乳1杯
- ベーキングパウダーの半分の小袋
- 未処理のレモンジュースと皮
- りんご900g（大3個）
- 160mlまたはコーン油の小さなガラス1杯
- サルタナ100g
- ブラウンシュガー80g
振りかけるには
- ブラウンシュガー約20g
必要な材料
- ナイフ
- 食品まな板
- さまざまなサイズのボウル
- バランススケール
- 直径28cmのヒンジ付きまたはシリコンパン
- ふるい
準備
- お湯を入れた小さなボウルにレーズンを浸します。
- りんごの皮をむき、細かく切って大きなボウルに注ぎます。
- レモンを洗い（有機レモンを選択）、リンゴのボウルで皮をすりおろします。レモンを切り、リンゴの半分のジュースを絞ります。レモンは、風味付けに加えて、リンゴの酸化を防ぐために重要です。
- 同じボウルに、黒糖、豆乳（自家製豆乳のレシピを見つけてください）、コーン油、レーズンを混ぜ合わせ、浸した水からよく水気を切ります。
- すべてをよく混ぜて、クリーミーでコンパクトすぎない混合物が得られるまで、全粒粉とふるいにかけた酵母を少しずつ加えます。
知ってた
全粒粉の量は、使用するリンゴの種類とピースのサイズによって異なります。このため、混合物が適切な濃度に達するまで、小麦粉を少しずつ加えることをお勧めします。- リンゴのカスタードを直径28cmのシリコンパンに入れて配ります。または、同じサイズのシンプルなヒンジ付きパンを使用することもできます。ただし、この場合、生地を注ぐ前に、パンに油を塗り、少量の小麦粉を振りかける必要があります。
- ケーキを予熱したオーブン（180°C）に入れ、40〜45分間焼きます。
- オーブンからケーキを取り出し、温かいまたは冷たいものを出します。
アリスのコメント-PersonalCooker
それなら、卵とバターに頼らなくても、驚異的なリンゴのデザートを作ることができることを見たことがありますか？残念ながら、匂いを嗅ぐことができないので、自分で試してみる必要があります。レシピに関する栄養価と健康コメント
卵もバターも含まないアップルケーキ（ビーガンケーキ）は、動物由来の成分を含まない、したがってコレステロールを含まないデザートであり、飽和脂肪酸の摂取量が少ないという特徴があります。食物繊維の摂取量は良好で、総エネルギーは過剰ではありません。卵とバターのないアップルケーキ（ビーガンケーキ）は、高コレステロール血症とビーガンの栄養に適した食品です。平均的な部分は約40〜60g（75〜110kcal）です。グルテンフリーのすりおろしたアップルパイのレシピもお試しください。
