今日は、トスカーナのクリスマスの伝統であるパンフォルテに由来する「とても甘いデザート」で心と味覚を溶かします。チョコレートと苦いカカオを使ったパンペパートとは異なり、パンフォルテはドライフルーツ（アーモンド）、砂糖漬けのフルーツ、スパイス、蜂蜜、砂糖をたっぷり使って作られています。レシピはとても興味深く、楽しみです。 。あなたと一緒にパンフォルテを準備してください！
レシピのビデオ
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レシピの身分証明書
- 一食当たり372KCalカロリー
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成分
- アーモンド150g
- ウェーハまたはウェーハの1ディスク
- 水大さじ1
- すりおろしたナツメグ1個
- シナモン1つまみ
- はちみつ50g
- 約75gの白い小麦粉タイプ00
- 砂糖40g
- レモンバーベナ50g
- ドライアプリコット25g
- 干しイチジク25g
- 砂糖漬けの果物：さくらんぼ25g
- 25gのナツメヤシ
- 奉仕するために：Q.b。粉砂糖の
必要な材料
- 天板
- ベーキング紙
- 直径18cmの蝶番を付けられた鍋
- 体重計は食べ物の重さです
- キャセロール
- ふるい
準備
- アーモンドをホットオーブン（160°C）で10〜15分間トーストします。
- その間に、脱水して砂糖漬けにした果物を細かく切ります。
知ってた
このレシピでは、ドライアプリコット、ドライイチジク、ナツメヤシ、砂糖漬けのサクランボ、砂糖漬けの柚子、砂糖漬けのオレンジを使用しました。ただし、他の種類のドライフルーツ（プラム、レーズンなど）や砂糖漬けのフルーツ（ライム、メロン、キウイなど）も好まれる場合があります。- トーストしたアーモンドをボウルに入れ、脱水して砂糖漬けにしたフルーツとスパイスを加えます。
- 砂糖と大さじ1杯の水で蜂蜜を溶かします：得られたシロップを果物の混合物に加えます。手で成形できる混合物が得られるまで、必要なだけ白い小麦粉を加えて、すべての材料を混ぜ合わせます。
ビーガンの代替
ビーガンパンフォルテを作るには、蜂蜜をアガベシロップまたはメープルシロップに、白砂糖を黒糖に、白い小麦粉を全粒粉に置き換えることができます。- 直径18cmの丸いベーキングパンにパーチメント紙を敷きます。ウエハース（ウエハース）のディスクを切り取り、鍋の底に置きます。
- パンフォルテの混合物をウェーハシートに注ぎ、180°Cに予熱したホットオーブンで約30分間焼きます。
- オーブンから取り出し、冷まします。
- パンフォルテに粉砂糖を添えます。
- 冷蔵庫で保存し、40日以内に使用してください。
アリスのコメント-PersonalCooker
また、このデザートは、パンペパートで見たように、数日前に準備する必要があります。こうすると、風味が安定するため、パンフォルテの香りがはるかに高くなります。イタリアのさまざまな地域の伝統的なクリスマスの味を発見して楽しんでください！レシピに関する栄養価と健康コメント
パンフォルテは非常にエネルギッシュなデザートで、カロリーは炭水化物、脂質、そしてタンパク質が続きます。脂肪酸は主に不飽和に見え、コレステロールは存在せず、繊維が豊富です。
Panforteは、太りすぎの被験者、グルテンに不耐性の被験者、2型糖尿病および/または高トリグリセリド血症に苦しむ被験者の食事には適さない食品です。
平均的な部分は約30g（110kcal）です。
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