オリジナルのオムレツが卵で作られていることは間違いありません。しかし今、キッチンは別の、より現代的な方法で見られ始めています！だから問題はこれです：私たちが伝統的なレシピを覆して主成分を取り除きたいのなら？コレステロールと卵のないオムレツを作ることができますか？もちろんできます：私はズッキーニと野菜のオムレツを提案します！それをどのように準備するのですか？私に！
レシピのビデオ
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レシピの身分証明書
- 一食当たり103KCalカロリー
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成分
- ひよこ豆粉200g
- 水300ml
- ズッキーニ400g
- エクストラバージンオリーブオイル大さじ2
- ウコン1つまみ
- 亜麻仁10g
- q.s.塩の
- q.s.コショウの
- すりおろしたナツメグ1個
必要な材料
- 丼鉢
- ホイップ
- 直径28cmのパン
- 平らなふた
- まな板
- ナイフ
- ふるい
準備
- まず、ズッキーニを洗い、端を取り除きます。次に、ズッキーニを立方体または非常に薄いスライスに切ります。
- エキストラバージンオリーブオイル大さじ2を注ぐ非常に熱い鍋で、さいの目に切ったズッキーニを強火で数分間焦がします。次に火を弱め、塩こしょうで味付けし、蓋をして約10分間、穏やかな炎を保ちながら調理します。
- その間に、バッターを準備します。ボウルにひよこ豆の粉をふるいにかけ、水を少しずつ加え、泡だて器で固まりのない濃厚でビロードのようなクリームを形成するまで混ぜます。塩とコショウで味付けし、味わうスパイス（例えば、ターメリックとナツメグ）と亜麻の種子を追加します。
知ってた
ウコンは、非常に特別な風味を与えることに加えて、卵に典型的なわずかにオレンジ色を与えます！したがって、このベジオムレツは一見、卵で調理されているように見えます！- ひよこ豆のねり粉をズッキーニの鍋に直接加えます。その間、柔らかな粘り気があります。数分間強火を保ち、生地を均等に分散させます。蓋をして火を弱め、7分間調理します。 -バッターが厚くなるまで8分。
- 平らな蓋を使用して、鍋のベジオムレツを回します。このようにして、ベジオムレツの両側に金色の魅力的なクラストが形成されます。
- 野菜のオムレツのパイピングを熱くします。
アリスのコメント-PersonalCooker
伝統的なオムレツのすべての側面を持っていますが、卵の痕跡はありません！ズッキーニを使った野菜オムレツを提案しましたが、カボチャ、ナス、エンドウ豆、マッシュルーム、さらにはご飯にもとても良いです！茄子とキノコのオムレツ、オーブンで焼いたもの！レシピに関する栄養価と健康コメント
ズッキーニを使ったビーガンオムレツは、動物由来の成分を含まない料理で、ビーガン食に役立ち、グルテンや乳糖不耐症に対抗します。それは炭水化物を支持するカロリー有病率を持っています。コレステロールがなく、繊維が豊富です。
ズッキーニのビーガンオムレツはどんな食事にも向いています。約200-300g（205-310kcal）の部分で。
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