オーブンをオンにするには熱すぎますか？しかし、どのようにタルトをあきらめるのですか？個人的に、私はそれをあきらめるにはあまりにも貪欲です！妥協点を見つけました。オーブンを休ませて、フライパンでショートクラストペストリーを調理する方法を選択してください。詳細をご覧ください。
レシピのビデオ
ビデオの再生に問題がありますか？ YouTubeからビデオをリロードします。
レシピの身分証明書
- 一食当たり270KCalカロリー
-
成分
- 白粉タイプ00180g
- 砂糖50g
- バター30g
- 塩1つまみ
- 卵黄20g（1培地）
- ミルク50ml
- ベーキングパウダー1つまみ
- 未処理のレモンのすりおろした皮
- プラムジャム150g
必要な材料
- 直径24cmのふた付きパン
- パンまたはプレート
- 丼鉢
- 体重計は食べ物の重さです
- 透明フィルム
- ベーキング紙
- 麺棒
- クッキーカッター型
準備
- ショートクラストペストリーを準備します。ボウルに白い小麦粉をふるいにかけ、柔らかいバターを加えます。砂の混合物が得られるまで材料を混ぜます。すりおろしたレモンの皮の風味。
- 砂糖、塩、ふるいにかけた酵母を加え、卵黄とミルクを混ぜて、手で柔らかく、べたつかず、簡単に加工できる生地を作ります。
- 生地をラップフィルムで包み、15分間休ませて、その後のドラフトを容易にします。
ビーガンショートクラストペストリー
ビーガンバージョンでは、全粒小麦粉、スペルト小麦粉、ライ麦粉、オーツ麦粉を使用し、牛バターの代わりにココナッツバターを選択し、動物ミルクの代わりに豆乳を使用できます。卵黄は20mlの植物性ミルクと交換できます。- ペストリーをベーキングペーパーの円の上に置き、麺棒で広げて数ミリメートルの厚さにします。ナイフまたはペストリーホイールを使用して、ペストリーをトリミングして円を描きます。エッジを折り曲げてシェルを形成します。
- 直径24cmの石鍋にペストリー（ベーキングペーパーの上）を置き、蓋をして閉じ、低/中低の炎を維持しながら15分間調理します（電磁調理器で調理するための熱を設定します）。
- その間、切り欠きを使って、まるで非常にシンプルなビスケットのように、好きな形を作ります。
- ビスケットを別のプレートに置き、中火に保ち、蓋をして10分間調理します。
- 15分後、蓋を持ち上げ、ショートクラストペストリーの殻にジャムを入れ、均等に分散させます。クッキーで飾ります。蓋を閉め、さらに10分間調理を続け、火を弱めます。
- 鍋を火から下ろし、へらを使ってタルトを取り除きます。
- 冷まし、スライスして提供します。
アリスのコメント-PersonalCooker
鍋のタルトは、オーブンを使わずにデザートを調理するのに最適な妥協点です。レシピでは、プラムジャムを使用しましたが、他の種類のジャムを選択するか、提案されたフィリングを変更して、ヘーゼルナッツクリームまたはクリームパティシエに置き換えることができます。レシピに関する栄養価と健康コメント
パンのタルトはデザートの一部であるレシピです。
中程度から高いエネルギー摂取量があり、カロリーは主に炭水化物によって提供され、次に脂質、最後にタンパク質によって提供されます。
炭水化物は主に複雑な飽和脂肪酸とペプチドで、生物学的価値は中程度です。
コレステロールは、繊維と同様に非常に関連性があります。
Tart in Panは、2型糖尿病と高トリグリセリド血症に苦しむ太りすぎの被験者の通常の食事には適さない食品です。コレステロールが豊富なため、高コレステロール血症に対する食事にも適していません。
乳糖はほとんど含まれていませんが、グルテンが豊富です。乳糖にあまり敏感ではないが、セリアック病患者にはあまり敏感ではない不寛容な人々が少しずつ摂取することができます。
食物繊維をかなり摂取すると、腸の蠕動運動が増加する可能性があります。
菜食主義の哲学を尊重しますが、ビーガンの哲学は尊重しません
平均的な部分は約40g（110kcal）です。
