E321 HYDROXYTOLUENE BUTYLATE（BHT）
ブチル化ヒドロキシトルエンは、前のものと同様の合成酸化防止剤ですが、より安価です。
皮膚反応、皮膚のひび割れ、生殖器系および循環器系への身体的障害を引き起こす可能性があります。
また、この添加剤は、E320のように、肝臓での胃の酵素の形成を促進し、ビタミンDなどの他の物質の破壊を促進する可能性があります。
離乳食に入れることは禁じられています。
ブチル化ヒドロキシトルエンは、チューインガム、脂肪を含む食品などに含まれている可能性があります。
その毒性についてはまだ相反する意見があります。実際、いくつかの実験では、ラットに腫瘍を引き起こす可能性があります。
ADI投与量：体重1kgあたり0.05mg。
国レベルでのBHAおよびBHTの量の評価後、この添加剤は、安全性レベルをレビューおよび再評価する必要がある添加剤の1つです。
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