E477脂肪酸のグリコール-ポリプロピレンエステル
脂肪酸のグリコール-ポリプロピレンエステルは、プロパノジオールと天然脂肪の組み合わせです。
脂肪は特に植物由来ですが、動物由来の脂肪も調製に使用できます。
これらの添加物は、乳化および安定化機能のために、また脂肪の結晶化の調節剤として食品産業で使用されています。
それらは、ベーカリー製品などのさまざまな食品に含まれている可能性があります。
素因のある被験者および/または特に敏感な人々では、高濃度のプロピレングリコールが湿疹を引き起こす可能性があります。
これは通常、食品を通してこの添加物を摂取しても起こりません。
ADI用量：体重1kgあたり25mg。
