E400アルギン酸
アルギン酸は、主に増粘および乳化機能を持つ化合物です。
アルギン酸は、アイスクリーム、インスタントデザート、プリン、プリンケーキ、ソフトドリンクなど、さまざまな製品に含まれています。
通常使用される濃度では、この物質によって引き起こされる既知の負の副作用はありませんが、高用量では、アルギン酸は鉄や他のミネラルの腸管吸収を減少させる可能性があります。
ADI投与量：/
その塩は次のとおりです。
- E401アルギン酸ナトリウム
- E402アルギン酸カリウム
- E403アルギン酸アンモニウム
- E404アルギン酸カルシウム
