E516：硫酸カルシウム
硫酸カルシウム（石膏、亜セレン酸塩、無水石膏とも呼ばれます）は、カルシウム塩と硫酸から得られる天然ミネラルです。これは、微細で無臭の白色からわずかに黄白色の粉末です。水にわずかに溶けます。エタノールに溶けません。
それは「パリの石膏」とも呼ばれる酸性度調整剤と技術的補助剤の機能を持っています。さまざまな機能の中には、パンの酵母、安定剤、金属のキレート剤に栄養を与える機能があります。
特定のアイスクリーム、スプレッド、缶詰の果物と野菜、小麦粉、ワイン、パン、スピリッツ、ビールなど、さまざまな製品に含めることができます。
また、石膏、セメント、殺虫剤の調製のために、一部の医薬品や業界に含めることもできます。
高用量では、硫酸カルシウムはいくつかのリスクを示します。実際、それは腸の閉塞を引き起こす可能性がありますが、通常の用量では無害のようです。
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