E350ナトリウムリンゴ酸塩
リンゴ酸ナトリウムは、天然酸であるリンゴ酸（E296を参照）のナトリウム塩です。
リンゴ酸ナトリウムは、緩衝液または香料として使用されます。
ソフトドリンク、ペストリー製品、フルーツジュース、ジャム（必要に応じて文言を含む）など、さまざまな食品に含めることができます。
ADI投与量：/
現時点では、最大消費量はありませんが、その異性体の一部（D、L-、およびD-異性体）の使用は、離乳食では許可されていません（これらの物質を代謝するために必要な酵素がないため）。
現在、食品添加物としてのリンゴ酸ナトリウムの使用に固有の既知の負の副作用はありません。
それはに分けられます：
- E350aモノナトリウムリンゴ酸塩
- E350b二ナトリウム病
E321
