カラヤゴムは、木の樹皮から得られる天然多糖類です。 Sterculia Urens、インドの典型。
増粘・安定・乳化機能のあるコンパウンドです。
シリアルやポテトベースの食品、卵リキュール、ソースなど、さまざまな製品に含めることができます。
通常消費される濃度では、負の副作用は知られていませんが、高濃度では、カラジャガムは鼓腸、膨満、下痢、消化器疾患、ミネラルの同化不良、喘息などの呼吸器アレルギー（特に敏感な人）およびじんましんを引き起こす可能性があります。 。
ADI投与量：体重1kgあたり12.5mg
