E432ポリソルベート20またはポリソルベート20ソルビタンのモノルレート
ポリソルベート20は、エチレンオキシド、ソルビトール（E420を参照）およびラウリン酸から生成される天然化合物です。
主に乳化・安定化・合成サポート機能を持っています。
これは、アイスクリーム、パッケージシャーベット、ケーキデコレーション、特定のスプレッド、スープ、お菓子、チューインガム、ソフトドリンクなどによく使用される化合物です。
通常使用される用量では、負の副作用はありませんが、素因のある被験者では、ポリソルベート20は、皮膚反応、消化器疾患、膀胱結石、腎臓結石、体重増加、尿路感染症、高用量での鉄の同化不良を引き起こす可能性があると考えられています。また、酸化鉄、ジオキサン、エチレングリコールなど、健康に有害な残留物が含まれている可能性があると考えられています。
重要なことに、プロピレングリコールに不耐性の人は、E430からE436への添加剤グループを避ける必要があります。
ただし、実際の毒性を決定するために、この添加剤に関する研究が続けられています。
ADI投与量：体重1kgあたり25mg
