潰瘍性大腸炎
潰瘍性大腸炎は、潰瘍性大腸炎とも呼ばれ、大腸（結腸直腸）の粘膜に影響を与える慢性炎症性疾患です。
注意。 潰瘍性大腸炎を患っている一部の被験者の不安を誘発する傾向によっておそらく引き起こされる強い感情的ストレスを見つけることも非常に一般的であり、この病因は過敏性腸症候群の病因に匹敵するようです。
潰瘍性大腸炎は、MUCOEMATIC下痢、つまり、血液に関連する腸粘液を大量に含むことで現れます。下痢の排出は、夜間や食後により頻繁に起こり、腹痛の形成と、直腸がすでに完全に空であるにもかかわらず排便する必要があるという感覚に関連しています（TENESMUS）。
治療せずに放置すると、潰瘍性大腸炎は患部の粘膜領域を拡大させる可能性があります。症状が比較的悪化します。腸の症状に加えて、高熱が一般的です。
潰瘍性大腸炎の治療は、主に寛解の誘導、および疾患に関連する合併症の維持と管理に重点を置いています。
潰瘍性大腸炎における食事の役割
で最も重要なトリック 防止 潰瘍性大腸炎の割合は、間違いなく腸粘膜の統合を維持することですが、潰瘍性大腸炎の食事は、病気の状態に応じて大幅に変化します。
潰瘍性大腸炎が潜在的な形で発見された場合、それが特定の症状を示さない場合、食事療法の目標は、急性症状を回避することによって腸のバランスを維持することです。逆に、潰瘍性大腸炎が急性症状を示す場合、食事療法の目標は腸の症状を減らすことです。
寛解期の食事療法
潜伏期または寛解期において、潰瘍性大腸炎の食事療法は、腸の効率を維持し、病原体、酸性度、食品廃棄物などに対する「バリア効果」を強化することを目的としています。
結腸蠕動は、適切な量の食物繊維によって支持されます。食物繊維は、適切な用量で、可能な限り定期的に導入する必要があります。この点に関して、研究機関は約30g /日（+/- 5g）を摂取することを推奨しています。これは、主観に基づいて、以下に基づいて増減できる部分です。 蠕動反応 個人（避難の頻度と糞便の一貫性）。繊維は、疝痛の筋肉の特定の「活力」を維持することに加えて、可溶性（主に果物や野菜に含まれる）と不溶性（主に穀物や誘導体から）に適切に分けられ、生理的な細菌叢に栄養を与え、維持に大きく貢献します右の栄養細菌の。これらは生理的コロニーの成長にも役立つ分子であるため（機能 プレバイオティクス）、繊維を含む食品は相乗的に作用します プロバイオティクス （ヨーグルト、発酵乳、サプリメント、薬など）粘膜防御の維持のため;患者がプロバイオティクス食品を使用しない場合は、医師に相談して、これらの細菌株の寄与を以下を含む薬物または栄養補助食品と統合することが可能です。 L.アシドフィルス、B。ビフィダム、L。ブルガリクス.
オメガ3の食事源（これらの必須脂肪酸の強力な抗炎症作用のため）、および腸粘膜でのこのアミノ酸の栄養機能のためのグルタミンの食事源も、苦しんでいる被験者の食事療法で特に推奨されます潰瘍性大腸炎。
最後に、粘膜に対するすべての刺激剤は食事に制限されなければならないことを忘れないでください。したがって、可能であれば、アルコール、コーヒー、非常にスパイスの効いた食品、非常に脂肪の多い食品などを大幅に減らすことをお勧めします。
急性期の食事
一方、急性潰瘍性大腸炎の時期には、食事の推奨事項が大幅に変わります。増加する水分必要量（下痢によって引き起こされる脱水症）に対応する必要があるため、最初の予防策は頻繁に水を導入することです。さらに、粘膜下痢は栄養吸収不良に有利であるため、ミネラル塩（特にマグネシウムとカリウム）に関連するビタミンを補給する必要があるかもしれません。さらに、下痢の排出を可能な限り減らすために、急性潰瘍性大腸炎では必要です。 ：
- 食物繊維の摂取量を可能な限り減らします。これは、メンテナンス中に必要ですが、急性期には避難に有利に働き、症状を悪化させる可能性があります。
- 衛生上の理由でプロバイオティクスの統合を中止します。プロバイオティクス細菌は潜在的な病原体ではないことはわかっていますが、壁の病変を示すために糞便に微量の血液が存在することを考慮すると、安全のために他の細菌の導入を支持しないことをお勧めします力のあるバクテリア。
- 粘膜の剥離により、腸内細菌が乳糖発酵を促進する可能性があるため、乳糖を食事から排除します。これらすべてが、潰瘍性大腸炎に典型的な下痢の頻度と重要性を容赦なく悪化させるでしょう。
- 明らかに、潜伏期よりも、刺激性の分子をもたらすすべての食品を排除することが重要です：アルコール、コーヒー、他の神経、刺激性のスパイス（特にコショウ）、グリルで調理された食品、または残り火でさらに悪い食品、過度に脂肪の多い食品、ソースソラニンなどの。
注意：最も重症の場合、食事を非経口栄養に置き換える必要があるかもしれません。最も激しい期間の終わりに、潰瘍性大腸炎の患者は、成分栄養剤（低アレルギー性食品と簡単な調理）おそらく残留スラグが少ない。
参考文献:
- 全身内科 -C。ルガリ-エルゼビアマソノ-701ページ
