赤痢
赤痢は、粘液や血液と混ざった下痢を引き起こす「腸の炎症」です。その他の症状には、発熱、腹痛、直腸テネスムス（不完全な排便感）などがあります。
時には、結腸の慢性炎症性疾患、汚染物質による中毒、または（乳糖またはグルテンに対する）毒性および食物不耐症が関与している可能性があります。病理学的メカニズムは常に非常に激しい炎症状態を予見します。
赤痢の合併症は、持続性のジェネリック下痢の合併症と同じですが、より重症になる傾向があります（せん妄とショックまで）。時には、胃の痛み、吐き気、嘔吐が含まれます。
出血や粘液の喪失が過剰な場合、脱水症や塩分欠乏症に加えて、鉄欠乏性貧血が発生する可能性があります（特に女性の場合）。
脱水症とミネラル塩の不足に加えて、感染/寄生が腸全体に影響を与える場合、吸収不良による栄養失調の一般的な状況もあります。
他の合併症は、一般的に病因（敗血症、結腸穿孔など）に基づいて特定されます。
注意。第3および第4の世界では、赤痢が非常に頻繁な死因である（特に、衰弱と敗血症によるアメーバ症またはアメーバによる）ことを強調することが重要です。
赤痢の治療には以下が含まれます：
- トリガーエージェントの除去
- 栄養療法
- 可能な栄養補助食品/薬物療法。
ダイエット
ほぼ例外なく医学薬理学的タイプの誘発剤の治療はさておき、栄養レジームについて考えてみましょう。
赤痢の食事は、正常な糞便の一貫性、水分補給、栄養状態を回復するために必要な食事です。
注意！食事療法とサプリメントの効果は、嘔吐の存在および/または重症度に依存します。
嘔吐に対抗できない、または長期間続く場合は、非経口栄養の適用を病院の構造に依存する必要があります。
以下に、赤痢の食事療法の基本を示します。
- セリアック病のグルテン除去。それは赤痢自体の原因となる可能性があり、特にさまざまな種類の腸の感染症との併存症では、治癒に大きな影響を与える可能性があります。
したがって、グルテンを含む穀物（小麦、スペルト小麦、スペルト小麦、ライ麦、オート麦、ソルガム、大麦）を排除し、他の穀物（キビ、トウモロコシ、米、テフなど）、擬穀類（アマランス、ソバなど）に置き換える必要があります。 、キノアなど）およびソバ（豆、ひよこ豆、キビ、広豆、大豆、エンドウ豆、ルパンなど）、PURCHEは「磨かれた、または皮をむいたので、ふすまや皮はありません。 - 乳糖の除去。誰もが乳糖を消化できるわけではありません。さらに、赤痢は、下痢をさらに悪化させることを避けるために、乳糖の除去を必要とする一種の一時的な不耐症を引き起こすことがよくあります。
動物用ミルク、動物用ヨーグルト、フレッシュチーズ、および一般的にすべての乳製品は除外されます。
非常に熟成したチーズ（グラナパダーノ、パルミジャーノレッジャーノなど）には、ごくわずかな量の乳糖が含まれています。大豆などのミルクやヨーグルトの代替品を使用することをお勧めします。カルシウムで強化することが望ましいです（ただし、ビタミンDとリボフラビンの追加の存在はプラスの要素です）。 - 不必要な下剤、薬、栄養補助食品の中止。特定の薬（抗炎症薬、制酸薬、シメチジン、抗コリン作用薬など）とサプリメント（熱発生薬、クレアチンなど）は、下痢を引き起こしたり悪化させたりする可能性があります。
さらに、下剤の過度の使用によって赤痢が自発的に引き起こされることがあります。これは、拒食症または神経性過食症に苦しむ人々によって採用される「浄化」または「補償」と呼ばれる行動です。 - アルコールの除去、より一般的には神経分子の除去。アルコール、カフェイン（コーヒーから）、テイン（お茶、特に発酵物から）、テオブロミー（ココアとチョコレートから）は、腸を刺激する分子です。
- 食品に含まれる刺激性添加物の除去。特定の添加物は下痢を促進することができます。これらの中で最もよく知られているのは、キシリトール、ポリリン酸塩、マンニトールなどです。
- 辛い分子の除去。カプサイシン（唐辛子）、ピペリン（コショウ）、ジンゲロール（生姜）、アリシン（タマネギ、ニンニクなど）、イソチオシアネート（ホースラディッシュ、マスタード）について話しています。
- 炭化分子を生成する調理技術の排除、適度で健康的な分子の促進。炭水化物、タンパク質、脂質の炭化による有毒な残留物は、アクリルアミド、アクロレイン、ホルムアルデヒド、多環芳香族炭化水素です。
それらを含む食品は、揚げ物（チップ、コロッケ、パンケーキなど）、グリルまたはグリルまたはロースト（ハンバーガー、ステーキ、魚、玉ねぎ、コショウ、クルジェット、ナスなど）、およびトースト製品（トーストしたパン、フルーツ）です。乾燥など）。最高の調理システムは、沸騰、圧力、蒸気、鍋、掃除機、湯煎です。 - 繊維の可能な限りの除去。これらは、通常の食事では約30g /日になりますが、赤痢の食事では可能な限り制限する必要があります。明らかに、これは実用的ではありません。繊維は特定の食品、より正確には複雑な炭水化物、マグネシウム、カリウム、ビタミンC、カロテノイド（プロビタミンA）、フェノール系抗酸化物質を提供する食品の不可欠な部分です。下痢の食事療法（繊維が通常の量の約半分を占める）とは対照的に、赤痢の食事療法はそれらを排除し、おそらく可溶物の摂取を支持しようとします。避けるべきまたは大幅に制限される食品は次のとおりです。 oふすま、皮付きのマメ科植物、皮付きの果物、および一般的に繊維が豊富な食品。
赤痢が治り始めると、野菜の大部分、果物の大部分、皮のある果物などを少しずつ加えることができます。
注意。果物と野菜の両方は、プレスまたは遠心分離によって取ることができます。マメ科植物は、皮をむいたり、野菜工場を通過したりしても（皮を取り除くために）、必ずしもこの食事に適しているとは限らないことを指定する必要があります（耐性は非常に個人的です）。実際、マメ科植物にはかなりの量の繊維が含まれています。水っぽい糞便を悪化させる可能性があります。
- 平均脂肪摂取量（25-30％）。下剤作用を強調することを避けるために、脂質画分を超えない方が良いです;同時に、脂肪が粘膜の皮膚軟化および保護の役割を果たすことを覚えておく必要があります。
- ハイドロサリンの維持を促進します。一般的に必要な水（エネルギー1 kcalあたり1ml）とミネラル塩（特にカリウムとマグネシウム）を提供することに加えて、赤痢の食事療法は、水様便（1リットルあたり最大1リットル）による損失を可能な限り補うことができるはずです。日）。
- 赤痢の発症に関与しない限り、プロバイオティクス食品の存在。腸内の生理的細菌叢の一部であるすべての細菌であるラクトバチルス菌、ビフィズス菌、真正細菌について話します。病原体からの保護バリアを構成することに加えて、これらの微生物は、腸の細胞のためのビタミンと分子栄養素（ポリアミンと酪酸）を生成します。それらを含む食品は、ヨーグルト（大豆を含む）、バターミルク、ケフィア、テンペ、味噌などです。
- 収斂性のある製品の使用。特定の食品には収斂作用があります。これらの中で、最もよく知られているのはレモンとジャガイモです。レモンジュースを飲料水に加えること、およびビタミンCとカリウムの摂取量を増やすことは、糞便の一貫性の回復に有利に働きます。
サプリメント
赤痢の食事に使用できる栄養補助食品にはさまざまな種類があります。
食品の栄養が不十分な場合は、すべてのミネラル塩（特にカリウムとマグネシウム）とすべてのビタミン（特にビタミンC、カロテノイド、ビタミンKなど）を統合すると便利です。体液は下痢の排出により分散する傾向がありますが、ビタミンは栄養不足のために欠乏しやすくなります。
医師に相談した後でのみ、プロバイオティクスのサプリメントや薬（乳酸菌、ビフィズス菌、真正細菌）を服用すると便利な場合があります。
赤痢に対する食事療法の例」
