体内で機能する
有機硫黄（硫酸塩や亜硫酸塩ではない）は人体の必須成分です。
全体として、約140gの硫黄が成人の体内に含まれており、以下の間に分布しています。
構造の観点から、硫黄は結合組織とムコ多糖の構築に不可欠な微量元素ですが、ごく一部は胆汁酸にも含まれています。
食品とニーズに含まれる硫黄
有機硫黄を含む食品は、主に動物由来の食品であり、硫黄アミノ酸とメチルスルホニルメタンを含むタンパク質を大量に提供します。参照食品は主に卵、肉、魚、チーズです。植物の世界では、硫黄の最も寛大な供給源は、ニンニク、タマネギ、キャベツによって表されます。
消化では、硫黄を含む食品タンパク質が変性され、アミノ酸に加水分解され（タンパク質の消化）、続いて小腸に吸収されます。循環する有機硫黄の主な排泄経路は、尿と糞便です。
推奨される硫黄要件は、個別に扱われることはありません。それは、いくつかのアミノ酸の必須成分を表すか、それらを含む食品と相関しており、多くの場合、総タンパク質とアミノ酸の摂取量に基づいて評価されます。
硫黄アミノ酸の最小かつ不可欠な量を特徴とする食事では、硫黄の供給が十分に保証され、食糧不足のリスクが軽減されます。
食事中の硫黄の不足と過剰は、まれなケースよりも独特ですが、文献では、成長障害と身体発達障害を特徴とする臨床像を特定することができます。
硫黄サプリメント
すでに特定したように、硫黄は食品タンパク質、特に動物性タンパク質に自然に存在する微量元素です。硫黄ベースの栄養補助食品がいくつかあり、非常に人気のある製品の範囲は、 グルタチオン と メチルスルホニルメタン（MSM）、使用される分子：
- 肝臓の硫酸化プロセスのサポート
- 細胞透過性の増加
- 自然な髪の成長の加速
- 結合組織の合成の改善
- 抗酸化作用
最初のケースでは、硫黄ベースの栄養補助食品は肝臓の解毒を促進することによって作用します。顕著な例は、アルコールや薬物の処分に関連するメカニズムの例です。
ただし、2番目のケースでは、薬物について話す方が正しいでしょう。これに関連して、メチルスルホニルメタンは、特に筋骨格系のレベルで、有毒な異化代謝産物の細胞除去を促進するのに有用な分子であることが証明されています。これは、関節（関節炎および背中）および筋肉痛、線維筋痛症の治療における優れた治療法です。 、腱炎および嚢炎、手根トンネルおよび様々な炎症。
3番目のケースは間違いなく最も信頼性が低いです;硫黄ベースの製品の定期的な摂取は髪、髪、爪のより速い成長を可能にするようですが、サプリメントははげを治したり減らしたりすることはできません。成長に対するそのエルゴジェニックポテンシャルを実証する科学的データ。
最後に、硫黄の補給はコラーゲンの合成を改善および最適化して理論的な老化防止機能を実行できるというのが一般的な意見のようです。私の観点からは、硫黄はコラーゲンのプラスチック成分であるのは事実ですが、バランスの取れた食事では、それが制限的な微量元素を表すことは決してないということも事実です。
間違いなく、硫黄ベースの化合物とサプリメントの最も重要な機能は、抗酸化作用とフリーラジカルからの保護です。
硫黄ベースのサプリメントの摂取は、通常、750〜1000 mgのMSM（グルタチオンに関連している可能性があります）のカプセルまたは抗酸化物質の混合物を含む製品を使用して行われます。
硫黄ベースのサプリメントには、特定の禁忌はないようです。
参考文献:
- 痛みの自然な解決策- スタンリー・W・ジェイコブ
