ダイエットと高血圧、ダッシュダイエット

食事療法は、多くの場合治療にさえなる高血圧の治療において重要な役割を果たします。このため、それは医学的能力の問題であるに違いありません。この記事で与えられたガイドラインは決して置き換えることを意図していません。

塩およびその他の危険因子

詳細情報：塩分、ナトリウム、高血圧

食事と高血圧に関しては、必然的に減塩とそれを多く含む食品に重点が置かれます。実を言うと、ナトリウムが豊富な食事と高血圧との相関関係が決定的に実証されたことはありませんが、私たちは知っています減塩食を採用している集団では、この病気の発生率が低いこと。したがって、ナトリウムが豊富な食事は高血圧を発症するリスク、したがって可能性を高めますが、この規則を露骨に破った人が高血圧に苦しむことは確かではなく、それを尊重する人は免除されます。

ナトリウムの役割は、実際には、広い意味での食習慣（カロリーと脂質の過剰が病気の発症に有利）、遺伝的素因、座りがちな生活習慣、生活習慣（ストレス、喫煙、アルコール、薬物）など、他の多くの素因によって曖昧になっています。乱用など）。

予防と治療の両方の分野で、高血圧の食事療法は4つの基本的なポイントに分けられます。

• ナトリウム摂取量を含む（ナトリウムが少ない食品を参照）
• カリウムの量を増やす（果物、野菜、自然食品をたっぷりと摂取することにより）
• 体重を管理し、アルコール消費を制限します。

塩分（または低ナトリウム類似体への置き換え）とナトリウムが豊富な食品の消費量の削減により、ナトリウム摂取量は1日あたり3〜5グラム未満に減少します。さまざまな研究で、工業化された典型的な食事からの移行減塩食を摂っている国（1日あたり10グラム以上のナトリウムを提供する）では、血圧を2〜8mmHg低下させることが示されています。この点で、1グラムの通常の食卓塩には400mgのナトリウムが含まれていることを覚えておくとよいでしょう。その結果、1つまみの塩は1グラムのナトリウムをもたらし、小さじ1杯は5杯、スプーン15杯、そして一握りの30杯をもたらします。

塩の消費を減らす方法

食品への塩の添加を制限することは難しいように思われるかもしれませんが、実際にはこれ以上簡単なことはありません。実際、口蓋は教育を受けることができ、徐々に減少が起こった場合、それはあまり問題なく新しい食事に慣れ、最近まで味気ないように見えたおいしい料理を見つけるでしょう。塩は、低ナトリウム製品（塩化カリウムなどを含む）や、唐辛子、ハーブ、ニンニク、パセリ、ローズマリー、セージ、オレガノなどのさまざまなアロマやスパイスに置き換えることもできます。この意味で、親は子供たちに対して大きな責任を負っています。子供たちは、人生の早い時期から、「塩分が豊富なスナックや前菜の貧しい食生活」に向けられなければなりません。

ナトリウムの添加量を減らしたら、それが大量に含まれている食品の消費量を減らすことも必要です。たとえば、包装食品と硬化肉は、食事中のナトリウムを減らすための2つの主な障害です。喉の渇きを刺激する高カロリー食品は、砂糖やアルコール飲料で癒されることがよくあります。グルタミン酸ナトリウムが豊富なため、ブイヨンキューブやフレーバーディッシュの準備にも注意してください。レストラン、特にオリエンタルレストランで広く使用されています。

毎日のナトリウム必要量は約400mgで、多くの人が摂取する量よりもはるかに低い値（20倍も高い）であり、大量の発汗（身体活動によって引き起こされるものを含む）、過度の嘔吐、および下痢。

食品中のナトリウム

一般に、ナトリウムは動物性食品（特にチーズや塩漬け肉などの熟成した場合）に豊富に含まれ、代わりにカリウムが豊富な野菜（アーティチョーク、ビート、セロリ、ニンジン、カブ、ほうれん草、キャベツなど）にはほとんど含まれていません。他の一般的に使用される野菜よりもナトリウム）。もちろん、ナトリウムは、ケッパー、一部の魚、オリーブなど、塩や塩水で保存された食品にも豊富に含まれています。

 

食物 ナトリウム（mg / 100g） 食物 ナトリウム（mg / 100g） ステーキ 60 トマト 3 冷凍ステーキ 1300 ケチャップ 1040 豚ヒレ肉 290 豆 1 ソーセージ 1100 缶詰の豆 230 チキン 50 落花生 5 ラード 68 ピーナッツバター 600 新鮮なサーモン 48 じゃがいも 3 スモークサーモン 520 フライドポテト 1000 ヒラメ、ソール 80 玉ねぎ 10 イワシとトマト 40 酢の玉ねぎ 1420 カキ 73 天然ポップコーン 3 凍った聖なる頭 206 塩辛いポップコーン 1940 キャベツ 20 膨化米 360 ザワークラウト 750 全牛乳 50 アスパラガス 2 母乳 16

食品中のカリウム

予想通り、ナトリウム消費量の減少は「カリウム摂取量の増加を伴う必要があります。このミネラルは実際にはナトリウムに対する真の解毒剤と見なすことができるので、摂取量の適切さはより良い血圧管理を保証し、場合によっては、降圧薬に頼る必要性を減らします（したがって、すでに高血圧に苦しんでいる場合は、食生活を変える前に医師に相談することが重要です）。

カリウムは主に全粒穀物、果物、野菜に含まれています。

 

食品中のカリウムの含有量 高い 中くらい 低い       干しあんず ほうれん草 パルメザン 乾燥野菜 油中のマグロ 小麦粉 日付 クルミ 洋ナシ アーモンド アーティチョーク コーンフラワー ピーナッツ バナナ りんご   サバ エメンタール   栗 白パン

追加のヒント

したがって、高血圧の食事療法は、ナトリウム消費量の削減だけに焦点を当てるのではなく、カリウムとの関係を再調整し、特に脂質、アルコール、高カロリー食品の消費に関して過剰を制限する必要があります。

予防的-治療的-行動の枠組みは、「適切な有酸素運動によって完成され、週に少なくとも3回、40分以上の1回の持続で、それほど要求の厳しいペースで実行されません。

この記事で報告されている簡単な食事規則は、いわゆるダッシュダイエット（の頭字語）の推奨事項と組み合わされています 高血圧を止めるための食事療法、すなわち高血圧をブロックするための食事療法）は、病気の蔓延に対抗するために米国で開発され、多くの医師や栄養士によって推奨されています。

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