微量栄養素とは何ですか？
ビタミンとミネラルは、エネルギーを「もたらさない」栄養素ですが、その存在は体の正しい機能に不可欠です。これらは非常に低用量で作用するため、「微量栄養素」と定義されています。
一般の人々、特にアスリートにとって、マイクロエレメントはスポーツの準備に違いをもたらす可能性があります。特にボディビルダーにとっては、さまざまな理由でニーズを満たせないことがよくあります。
-乳糖不耐症があり、脂肪分が原因で乳製品を食べない人もいます
-砂糖の含有量や味覚があまり良くないため、野菜や果物を食べない人も少なくありません。
-彼らは最小限の量の脂肪を消費し、すべての食事で消費するわけではありません
-競技前の食事では、脂肪と炭水化物をほぼ完全に排除します
したがって、ほとんどの場合、統合は不可欠です。
たとえば、ミネラルの場合、血液検査または「髪の分析を行い、それに応じて行動するための医学的アドバイスに基づいて行動することが有用です。はるかに実用的なのは、マルチビタミン-ミネラル複合体を毎日摂取することです。一部のビタミンは非常に短いです」半減期（特に水溶性のもの、3〜4時間）なので、おそらく必須脂肪酸に関連する徐放性化合物を使用することをお勧めします。
ビタミン
それらは酵素物質であり、いくつかのアミノ酸や脂肪酸と同様に、私たちの体がそれらを合成することができないので、それらは必須栄養素です。特定の酵素の活性はケースごとに最大50倍異なる可能性があるため、ビタミンの必要量は個人によって大きく異なります。それらの溶解度に応じて、ビタミンを脂溶性と水溶性に区別します。
脂溶性ビタミンは生体内に蓄積され、過剰摂取現象を引き起こす可能性があります。一方、これらの物質の1つまたは複数が、水溶性であるかどうかにかかわらず、供給が不十分な場合、欠乏の問題が発生します。したがって、AVITAMINOSISとHYPOVITAMINOSISについて説明します。
ビタミン欠乏症はビタミンの完全な欠如です。この問題が良好な経済状況の国でまれである場合、それは代わりに発展途上の地域で一般的な疫病です。工業化された人口でさえ、信じられないほど広範囲に及ぶのはビタミン欠乏症です。 、ビタミン欠乏症;原因はとりわけ「保存食や人工的に熟した果物や野菜の大量消費にあります。さらに、薬剤、特に抗生物質の投与や妊娠中のニーズの高まりにより、ビタミン欠乏症が発生する可能性があります。授乳、成長、感染症および激しい身体活動。
ミネラル
鉱物とは、「金属元素と非金属元素の結合」からなる物質です。これらの「元素」は、割り切れない「単純な物体」です。宇宙は、103の既知の化学元素で構成されており、そのうち22が不可欠です。生物にとって、他のものは微量に存在しますが、必須ではありません。逆に、ヒ素、水銀、鉛などの毒性があり、死に至ることさえあります。
要素を作成または破棄することはできませんが、それらは統合的に保存され、欠陥を補うために相互に変換することはできません。
水素は、他のすべてを構成する基本的な元素です。実際、人体の96％は、酸素-炭素-水素と窒素の4つの要素のみで構成されており、そのうち酸素は体重の65％を占めています。残りの4％は他の要素で構成されており、そのうち2つは（総体重の）5％はカルシウムとリンによって与えられます。
化学組成は個人によって異なります。たとえば、ボディビルダーは通常の個人よりも窒素の割合が高くなります。次の理由により、さまざまな個人間でミネラル元素の含有量に大きな違いが生じる可能性があります。
-l "年齢：多くの金属元素は何年にもわたって蓄積する傾向があります
-セックス
-l "身体活動
-薬：定期的に服用するだけでなく、過去数年間も服用
-食生活
-l "環境（地面から、水から、空気から...）
食品の起源は基本的です。特定の元素が土壌に存在しない場合、それはそれらが栽培されている果物や野菜には存在せず、その場所で餌を与える動物の肉にも存在しません。理論的には、必要なすべての食べ物を手に入れるためには、すべての食事ですべてを食べる必要がありますが、これは事実上不可能です。さらに、ミネラルの正しい同化のために、ビタミンの存在がしばしば必要であり、逆もまた同様です。したがって、多くのミネラルが活性であるためには他の物質と結合している必要があり、脂溶性ビタミンは脂肪が同時に存在する必要があります。最後に、アルコールと食物繊維の過剰摂取は、腸の吸収不良の問題を引き起こす可能性があります。
水溶性ビタミンのほとんどが数時間以内に除去されることを考えると、理想は、食事ごとに少量のマルチビタミンミネラルサプリメント、または徐放性製品を摂取することです。
ミネラルは、生物に大量に存在する「MACROELEMENTS」と、ごくわずかな量で存在する「OLIGOELEMENTS」または「TRACE」に分けることができます。後者の中には、まだいくつかの有用な要素（亜鉛、鉄、ヨウ素、セレン、マンガン、銅）および鉛、水銀、カドミウム、ヒ素などのいくつかの有毒なもの。いずれにせよ、ミネラルの毒性は本質的に生物に到達する量に依存するので、それらはすべて高用量で潜在的に毒性があります。
