は、「感染症（からのものを含む）など、さまざまな起源と性質の要因によって引き起こされる可能性がある胃粘膜の炎症として定義されています ヘリコバクター・ピロリ）、怪我、特定の種類の薬（NSAIDなど）の服用、免疫系に影響を与える深刻な病気や障害に起因するストレス。
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通常の状態では、胃粘膜は十分に保護されており、胃の壁細胞によって生成される塩酸に完全に抵抗しますが、通常の防御メカニズムを変更する要因が引き継ぐと、この保護は失敗し、胃の内壁が炎症を起こします。と炎症、したがって胃炎を発症します。
胃炎の典型的な症状は、胸焼け、消化不良、口臭、腹部不快感、そして時には吐き気と嘔吐で構成されます。
