すべてのアイスクリーム愛好家（私のような）のために、今日、私たちは本当の専門家のためのレシピを準備します：コーヒーアイスクリーム。アイスクリームのようにアイスクリームを作ることができる、完璧にバランスの取れた処方を紹介します。準備はできたか？街！
レシピの身分証明書
- 1食あたり157.1KCalカロリー
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成分
- 350mlのコーヒー」
- ミルク250ml
- 粉ミルク45グラム
- 生クリーム120ml
- 砂糖180グラム
- デキストロース40グラム
- イヌリン15g
- イナゴマメ種子粉4グラム
必要な材料
- 体重計は食べ物の重さです
- アイスクリーム製造機
- キャセロール
- 食品温度計
- 液浸ミキサー
準備
- 350mlの液体が得られるまでモカでコーヒーを準備します。時間を短縮するために、可溶性粉末から始めてコーヒーを準備することができます。
- 鍋に、ミルク、コーヒー、クリーム、砂糖、デキストロース、イヌリン、粉乳、キャロブシードフラワーを集めます。粉が溶けるまで泡だて器でよく混ぜます。食品温度計を使用して、85°Cになるまで待ちます。に達しました。これは、混合物の低温殺菌温度に対応します。
