ピアディピザ

ピザを準備する時間が少しありますか？

ピアーダは理想的な解決策です。ピアーダの一貫性とピザの風味の完璧な融合です。ピアディピザはほんの数分で準備が整います：本当にスピーディーゴンザレスのレシピ。すぐにアイデアを見つけましょう。

レシピのビデオ

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レシピの身分証明書

• 成分

  ラップ用

  • タイプ00の白い小麦粉400g
  • 200〜220mlの水
  • 塩7g
  • エクストラバージンオリーブオイル大さじ3

  詰め物用

  • トマトピューレ200g
  • エクストラバージンオリーブオイル大さじ2
  • モッツァレラチーズ150g
  • オレガノ小さじ1
  • コショウ200g

  必要な材料

  • 丼鉢
  • ふるい
  • 麺棒
  • 透明フィルム
  • ベーキングトレイ
  • ベーキング紙

  準備

  ご注意ください

  このレシピでは、自宅での「ピアーダ」の準備を提案します。ただし、時間を短縮するために、パッケージ済みのラップを購入することもできます。

  1. まず、ラップを準備します（ラードなしのバリアント）。ボウルに白い小麦粉をふるいにかけ、塩、油を加え、水を加えてこねます。柔らかくてビロードのような生地を用意する必要があります。
  2. その後のドラフトを容易にするために、生地を休ませ、ラップフィルムで包みます。
  3. その間に、コショウを洗い、半分に切り、茎と内部フィラメントを取り除き、次にそれらを短冊状に切ります。鍋に唐辛子を炒め、油を少しずつ加え、塩と唐辛子を少しずつ加え、約10分間調理します。
  4. トマトピューレを鍋に注ぎ、油を少しずつ加え、オレガノ、塩、コショウを小さじ1杯加えます。約10分間調理し、ソースに風味を付けて乾燥させます。
  5. 生地を4つに切り、麺棒で伸ばしてクラシックなフラットブレッドを作ります。焦げ付き防止または石の鍋を火にかけ、非常に熱くなったらフラットブレッドを調理します（焦がすことをお勧めします）。フラットブレッドは片面1分）。
  6. この時点で、ラップを2つのオーブンプレートに置き、トマトソース、ピーマン、モッツァレラチーズを入れます。
  7. ピアーダピザの準備ができました。ピザのように味わう必要があるため、くさびにカットする必要があります（ただし、三日月に折りたたんでピアーダのように味わうこともできます）。

  アリスのコメント-PersonalCooker

  一部の国では、PiadipizzaはPiadizzaとも呼ばれます。小さなピアディザを作ることができます。おそらくペストリーリングで円を作ることができます。あるいは、ピアディピザを三日月形に折りたたんで、一種のカルゾーネを手に入れることもできます。