自家製ケチャップ

いいケチャップでしょ？チップがたまりません！
はい。ただし、「」ラベルを見ると、防腐剤、増粘剤、ゲル化剤、その他の添加物などの疑問が生じます。だから、どういうわけか、家でケチャップを作ることができるのだろうかと思いました。答えを想像できますか？もちろんはい！すべて自分の手で行うことができます！
そこで本日は、天然素材のみで作ったケチャップソースのバリエーションをご提案します。
どのように言いますか？ソースを濃くする方法は？リンゴ（特に皮）に隠れている天然の増粘剤を使用します。
私はあなたに興味をそそられましたか？自家製ケチャップをご用意しております。

レシピのビデオ

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レシピの身分証明書

• 一食当たり53KCalカロリー

• 成分

  • トマトピューレ400g
  • ブラウンシュガー40g
  • 酢40g
  • リンゴ100g
  • トマトペースト小さじ1
  • q.s.塩の
  • q.s.コショウの
  • 小さじ1杯の甘いパプリカ

  必要な材料

  • ガラスブレンダー
  • 食品まな板
  • ナイフ
  • ふた付きの小さな鍋
  • 木製スプーン

  準備

  1. ブレンダーのグラスに、トマトピューレ（ビロードのようなものを選択することをお勧めします）、ワイン（またはリンゴ）ビネガー、ブラウンシュガー、塩、コショウ、甘いパプリカを注ぎます。トマトペーストの味に小さじ1杯を加えると便利です。ソースの美しい真っ赤な色を強調するため。
  2. リンゴをよく洗い、皮をむいて大きな塊に切ります。ブレンダーグラスに直接、トマトの混合物にリンゴを追加します。

  知ってた
  リンゴはペクチンが非常に豊富で、何よりも皮に濃縮されています。果物に自然に存在するペクチンは、ソースの増粘に有利に働きます。このようにして、人工的な増粘剤の添加を避けます。

  3. アプライアンスを操作し、均一なソースを取得します。必然的に、泡の薄い層が形成されます。
  4. 得られたソース（まだかなり液体）を鍋に注ぎます。沸騰させ、弱火で約1時間維持します。時々かき混ぜ、焦げないように注意してください。
  5. 1時間のゆっくりとした調理の後、ソースは完全に濃くなり、ケチャップの古典的な一貫性を帯びます。
  6. 冷まして、チップスや肉の添え物として使用します。

  アリスのコメント-PersonalCooker

  フライドポテトを添えた自家製ケチャップをお試しください：時代を超越したクラシック！そして、ケチャップとマヨネーズを混ぜると、美味しいピンクソースができます。
  My-personaltrainerTvのキッチンでは、すべてがシンプルになり、料理に不慣れな人でも各レシピを繰り返すことができます。

  レシピに関する栄養価と健康コメント

  自家製ケチャップは、冷やして食べるソースです。それは適度なエネルギー摂取量（主に単糖によって提供される）を持ち、消費の部分は用途に応じて10から50g（5-25kcal）の範囲です。