カボチャのリゾットはいいですか?ローズマリーとかぼちゃの炒め物を食べたことがありますか?焼きかぼちゃは言うまでもありません。多くの人が非常に難しくて手の込んだと考えている、間違いなくおいしい料理です。最大の問題は?カボチャのお掃除!実際、カボチャは非常に硬くて重い皮を持っており、それを取り除くにはある程度の器用さが必要です。今日は、少し練習するだけで、指を失うことなく、カボチャをすばやく簡単に剥がすことができることを一緒に見ることができます!
レシピのビデオ
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レシピの身分証明書
- 一食当たり18KCalカロリー
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成分
- カボチャ2kg(1培地)
必要な材料
- さまざまなサイズのナイフ
- 1つの掘りまたは1つの鋼のスプーン
- 食品用まな板1枚または木製ペストリーボード
- ブラシ(オプション)
準備
このレシピでは
半島で非常に人気があり、肉厚で甘くておいしい果肉で高く評価されているデリカカボチャを選びました。- まず、カボチャを真水でよく洗い、汚れをこすります。小さなブラシを使用すると、これを簡単に行うことができます。
- 鋭利な長刃のナイフで、スカッシュを半分に切ります。カボチャが非常に大きい場合は、皮をナイフで切り、カボチャの直径全体に沿って半分に切るまでスライドさせることをお勧めします。
- 掘削機または単純な鋼のスプーンで、内部のフィラメントとシードを取り除きます。
種を捨てないでください!
カボチャの種は、食前酒として保存して味わうことができます。種を洗い、フィラメントを手でこすって取り除きます。種をベーキングペーパーで裏打ちされたベーキング皿に配置し、色が変わるまで200〜220°Cでトーストします。塩と喜び。カボチャの種には、カロテノイド、亜鉛、マンガン、リン、鉄などのミネラル塩、オレイン酸やリノール酸などの必須脂肪酸が豊富に含まれています。また、よく知られている抗酸化物質であるビタミンEも自然に豊富に含まれています。- カボチャを4分の1と8分の1に切ります。ピースが小さいほど、外皮を簡単に取り除くことができます。
- 皮を取り除くには、長刃のナイフを使用することをお勧めします。カボチャの各部分のベースをまな板の上に置き、片手でしっかりと保持し、指をベースからできるだけ離します。一方、皮を切り、ナイフをまな板にスライドさせます。切り口はきれいで決定的でなければなりません。カボチャの部分を回して、反対側で操作を繰り返します。
知ってた
カボチャの中には皮が薄いものもあります。この場合、単純なジャガイモの皮むき器でもすべての皮を取り除くのに十分であるため、パルプの無駄はほとんどありません。- かぼちゃは用途に応じてスライスまたは小さな四角に切り、かぼちゃを調理して味わうと、中がとても柔らかくなったら出来上がりです。
アリスのコメント-PersonalCooker
カボチャは私たちの好みに合わせて調理する準備ができています。しかし、私はお勧めします:あなたの指に気をつけてください!さいの目に切ったカボチャをローズマリーで炒めるか、細かく切ってソースを作ることができます。また、ミルクやパルメザンチーズとブレンドして混ぜ合わせることで、絶妙なカボチャのピューレを作ることもできます。
しかし、カボチャはまた、ケーキ(ハロウィーンケーキの怖いレシピを参照)とおいしいお菓子を作るために、ゆで、焼き、マッシュポテトするのも良いです!レシピに関する栄養価と健康コメント
カボチャは、抗酸化物質、特にカロテノイドが豊富な低エネルギー野菜です。 1日あたり約2回、1回あたり150〜300gの量を尊重する限り、どのような食事にも適しています。過剰な用量は、柑皮症を引き起こす可能性があります