あなたの個人的な炊飯器、アリスからのご挨拶。今日は、私の以前のレシピの1つで提案された、プロテインショートクラストペストリーの使用方法について提案したいと思います。このタイプのショートクラストペストリーは、濃縮大豆タンパク質が豊富で、バターを使用せずに調製されていることを簡単に思い出します(このため、「軽い」と定義できます)。今日は、このベースを使用してタンパク質タルトを作成します。チョコレートとヘーゼルナッツを使用し、濃縮大豆タンパク質を強化しました。必ずしも砂糖を加える必要はありません。材料を調べてみましょう。
レシピのビデオ
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レシピの身分証明書
- 一食当たり248KCalカロリー
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成分
プロテインショートクラストペストリー(約450g)用
- 卵60g(1培地)
- 塩1つまみ
- 濃縮大豆たんぱく質30g
- ベーキングパウダー5g
- フルクトース30g
- スプレッドチーズ100g
- 白粉タイプ00170g
- 卵白40g(1培地)
飾るために
- ヘーゼルナッツ約20g
詰め物用
- ダークチョコレート50g
- 濃縮大豆たんぱく質30g
- ミルク150ml
- ヘーゼルナッツ4g
- サルタナ50g
必要な材料
- 麺棒
- ペストリーボード
- 直径24cmのパン
- 湯煎用の鉢
- 木製おたま
- ホイールまたはナイフ
- 食品まな板
準備
- たんぱく質のショートクラストペストリーをめん棒で広げ、上からよく小麦粉をまぶします。
プロテインショートクラストペストリーを作るには、170 gの白い小麦粉、30 gの濃縮大豆プロテイン、1つまみの塩、5 gのベーキングパウダー、30gのフルクトースを混ぜます。この時点で、卵白、全卵、味わうフレーバー、100gの低脂肪クリームチーズを追加します。ペストリーを使用する前に、少なくとも3時間冷蔵庫に置いておきます。
- 直径24cmのパンにショートクラストペストリーを並べ、太い境界線で終わります。ペストリーの見栄えを良くするために、ナイフまたはショートクラストペストリーの端にあるホイールで小さな切り込みを入れることができます(ビデオを参照することをお勧めします)。
- ヘーゼルナッツをナイフまたは三日月形で粗く切ります。レーズンをたっぷりのお湯に浸します。
- ダークチョコレート(細かく切ったもの)を湯煎用の鍋に入れてミルクで溶かします。次に、濃縮大豆たんぱく質(または超微細ろ過ホエイたんぱく質)、ヘーゼルナッツ、レーズンを浸水でよく絞り、チョコレートソースに少量のフルクトースを加えることもできます。
- プロテインチョコレートソースをショートクラストペストリーの鍋のすぐ内側に注ぎます。ヘーゼルナッツと、場合によっては残りのショートクラストペストリーで飾ります。
- 180°Cで約20-30分焼きます。
アリスのコメント-PersonalCooker
これが、My-personaltrainerTvによって提案された美しい(そして良い)プロテインタルトです。このタルトは、密閉容器にしっかりと閉じられた冷蔵庫で数日間よく保たれ、午後のおやつやトレーニング後の統合にも適しています。レシピに関する栄養価と健康コメント
プロテインチョコレートタルトは、かなりカロリーを含んだ甘いペストリー食品ですが、過度に脂肪を含んでいません。これは特にスポーツ栄養に適しており、主に運動後の食事に入れる必要があります(繊維の摂取量が控えめで、グリセミック指数がかなり中程度の場合でも)が、メインの食事からはほど遠いです。約60〜80g(150 -200kcal)。