ポテトビスケット-卵なし

私はクッキーが大好きで、非常に柔らかいもの（崩れない！）のソフトスポットがあることを認めます。ショートクラストペストリーではいつも思い通りの結果が得られないので、「生地とマッシュポテトを混ぜてみませんか？」と思いました。驚くべき結果でした。非常に柔らかいポテトビスケット（卵なし）の作り方を見つけてください。 ！）。

レシピのビデオ

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レシピの身分証明書

• 成分

  • 茹でたジャガイモまたはマッシュポテト200日
  • 白粉タイプ00170g
  • ブラウンシュガー70g
  • バター30g
  • ベーキングパウダー3g
  • 未処理のレモンの皮
  • 塩1つまみ
  • ジャム100g

  必要な材料

  • キャセロール
  • ポテトマッシャー
  • ふるい
  • ベーキングトレイ
  • ベーキング紙
  • おろし金

  準備

  1. じゃがいもを茹でます。じゃがいもを洗って不純物や土の痕跡を取り除き、冷水を入れた鍋に浸します。沸騰させ、柔らかくなるまで40〜50分間調理します。
  2. じゃがいもが調理されたら、水から水気を切り、じゃがいもマッシャーでつぶしてピューレを作ります。じゃがいもピューレを茶色の砂糖、バター、塩、風味とレモンの皮で混ぜます。
  3. 甘くしたピューレと白い小麦粉を混ぜ、ベーキングパウダーを加え、ジャガイモのニョッキを思わせる粘り気が出るまで手でこねます。生地がべたつく場合は、小麦粉をもう少し加えます。
  4. 生地を4つの部分に切り、各部分を加工してパンを作ります。コードを立方体に切り、従来のニョッキより少し大きくします。
  5. 手で各ピースを転がしてボールを形成します。生地の各ボールを、ベーキングペーパーで裏打ちされたプレートに置きます。
  6. 指または木のスプーンのハンドルを使用して、各ボールの中央に小さな溝を作成します。
  7. 各ビスケットに小さじ1杯のジャムを入れます。

  適切なアドバイス
  ビスケットを充填するには、調理中にビスケットの中心から出ないように、非常にコンパクトなジャムまたはジャムのタイプを選択します。カボチャジャムをお勧めします。

  8. ビスケットをオーブンに入れ、160°C（モード：換気）で16分間焼きます。
  9. 調理の終わりに、ビスケットはわずかに金色に見える必要があり、一貫性は柔らかくなければなりません。
  10. クッキーをブリキの箱に2〜3日間保管します。

  アリスのコメント-PersonalCooker

  これらのビスケットは私にとって楽しい発見でした。適切な場所で柔らかく、美味しくて軽い、余分なものはありません！また、ヘーゼルナッツクリームや他の種類のジャムを入れてみてください！

  レシピに関する栄養価と健康コメント