クラストサーモン-サーモンパイ

今日のレシピはすべての魚愛好家のために予約されています！口の中でとろけて五感をよみがえらせる、本物の洗練された珍味、パイ生地のサーモンをご用意します。私はこの料理をクリスマスイブや大晦日のディナーなどの特別な機会のために予約しています。それが何であるか見てみましょう。

レシピのビデオ

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レシピの身分証明書

• 一食当たり183KCalカロリー

• 成分

  サーモンパイの場合

  • 新鮮なサーモン1kg（1スライス）
  • エクストラバージンオリーブオイル大さじ2
  • パイ生地1ロール（250g）
  • Q.b.コショウの
  • Q.b.塩の
  • 生姜1個
  • 蒸し物：ほうれん草500g

  ブラシをかけるには

  • 卵60g（1培地）
  • 塩1つまみ
  • コショウ1つまみ

  必要な材料

  • ベーキングトレイ
  • ベーキング紙
  • クッキングパン
  • 蒸し鍋
  • まな板
  • ナイフ

  準備

  1. 新鮮なほうれん草をよく洗い、5〜6分蒸します。ほうれん草を絞り、ナイフで粗く切り、鍋に油、塩、こしょう、皮をむき、すりおろした生姜を5分間炒めます。放冷します。
  2. その間に、鮭の皮を取り除き、半分に切って同じ大きさの長方形を2つ作ります。他の調味料を加えずに、サーモンステーキを鍋で切ります。
  3. オーブンを200°Cに予熱します。
  4. 長方形のパイ生地を広げ、ほうれん草の一部を中央に分散させます。その上に最初のサーモンステーキを置き、他のほうれん草を詰めて、他のサーモンを並べます。残りのほうれん草ですべてを覆い、中身にパイ生地を包みます。

  代替OK
  ほうれん草の代わりに、ズッキーニ、アスパラガス、赤いチコリーなどの他の野菜を使用することもできます。
  パスタが苦手な人は、代わりに、以前に水で湯通ししたスライスしたジャガイモでサーモンを覆うことができます。

  5. 織り交ぜられたパフペストリーリボンで表面を飾ります。
  6. 卵を殻から取り出し、塩こしょうですばやくたたき、ペストリーの表面を磨きます。
  7. パイをオーブンに入れ、200°Cで35〜40分間焼きます。
  8. 炒めたサーモンを切る前に15分待ちます。
  9. 鍋にジャガイモの側面を添えるか、シンプルなマッシュポテトを添えてください。
  
  

  アリスのコメント-PersonalCooker

  これは、事前に準備して提供する直前に調理できるレシピの1つです。このシックな料理をテーブルに置くことで、あまり労力をかけずに良い印象を与えることができます。

  レシピに関する栄養価と健康コメント

  クラストサーモンは、食事のどの料理でも状況に応じて説明できる食品です。それはかなりカロリーの高い製品であり、そのエネルギーは本質的に脂肪から、次にタンパク質、そして最後に炭水化物から来ています。
  繊維は多くなく、コレステロールは低いようです。脂肪酸の比率は、飽和脂肪酸よりも不飽和脂肪酸を優先します。クラストサーモンはすべての食事に適しているわけではありません。グルテンを含み、セリアック病に対する食事療法には使用できません。それどころか、それは乳糖を提供しないので、それは比較的不寛容であることができます。太りすぎの場合にもお勧めしません。
  クラストサーモンの平均的な部分は100から150g（185-280g）の間でなければなりません。