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ジャンル ブドウ園 当時ヨーロッパ諸国で栽培されていた豆の数は、すぐにインゲンマメ属に取って代わられ、より収益性が高く、栽培が容易になりました。
- カネリーニとボルロッティ：イタリア市場で最も人気のある豆の品種
- ゾルフィニ豆（トスカーナ）
- ファギオルラモン（ベネト）
- コントローネ豆（カンパニア）
- 目の豆
- ヴァラッシーナブルービーンズ（コモで栽培された豆）
- ガルファニャーナ産のジャロリニオ豆（ルッカの典型）
- 黒豆
- リママメ
- 植物名： インゲンマメ
- 科：マメ科マメ科
- 4メートルを超えない高さに達する登山または矮性茎
- 葉：コンポート（三葉）
- 花：腋窩総状花序にグループ化
- 花の色：白から紫、黄色がかった色から赤みがかった色まで変化します
- 果物（豆）：わずかに細長い楕円形のマメ科植物で、肉質の腎臓形の種子が含まれています
- 果物の色：花の色のように、それはさまざまな色合いにフェードインすることができます
- 種子：彼らは彼らのhilumを囲む一種の非常に着色されたそして簡単に区別できる目を持っています
- ポッド：種子を含み、羊皮紙のおかげで開くだけです
- 一般的に呼ばれる羊皮紙のないポッド 食べた豆, サヤインゲン また クロワッサン
- 土壌：深く排水された土壌が理想的で、粘土質、石灰質、砂質の土壌は推奨されません
- 理想的な土壌pH：中性またはわずかに酸性。
乾燥豆：冷水に浸した後、調理を行う必要があります
冷凍豆：新鮮な豆のように調理する
調理時間は豆の種類によって異なります：40分-6時間
- 300 Kcal
- 炭水化物50g
- たんぱく質23.6g→生物学的価値が低い：パスタやシリアルとの優れたペアリング
- 食物繊維17.5g
- 水10.5g
- 脂肪2g
- エネルギッシュな栄養
- 再石灰化剤
- それらは血中のコレステロールとトリグリセリドのレベルを下げるのを助けます
- 彼らは血糖値を下げるのに役立ちます
- それらは腸の運動性を刺激します
- アテローム性動脈硬化症に関連する障害を軽減するために潜在的に有用
- 利尿作用と浄化作用（鞘と果皮）
その他の食品-マメ科植物ピーナッツひよこ豆とひよこ豆小麦粉CicerchieBeans Azuki Beans Green Beans Broad Beans Falafel Chickpea Flour Bean Flour Bean Flour Lentil Flour Pea Flour Soy Flour Legumes Lentils Lupins Peas Soy Jackdaws Tempeh Tofu Yogurt Articles Soyオフィシャルフルーツドライフルーツ牛乳とその派生物マメ科植物油と脂肪魚と水産物サラミスパイス野菜健康レシピ前菜パン、ピザ、ブリオッシュ最初のコース野菜とサラダお菓子とデザートアイスクリームとソルベシロップ、リキュール、グラッパ基本的な準備--- -残り物のあるキッチンでカーニバルレシピクリスマスレシピダイエットレシピライトレシピ女性の日、ママ、パパ機能レシピインターナショナルレシピセリアックのレシピ糖尿病のレシピ休日のレシピサンバレンチノのレシピベジタリアンのレシピレシピp roteiche地域レシピビーガンレシピ
