今日は親切なユーザーからのリクエストを読みたいと思います。
こんにちはアリス、私はあなたがバレンタインデーのメニューで私を助けることができるかどうかあなたに尋ねるために書いています。私はすでに魚のメニューを考えていますが、私を興奮させることができる最初のコースをまだ見つけていません。恋人同士のパーティーの赤い色を思い起こさせるような、何か特別なものが欲しいです。手伝って頂けますか？ありがとう、モレナ。
もちろん、親愛なるモレナ：喜んでアサリの赤いニョッキを提案したいと思います！必要なものをすぐに見てみましょう。
レシピのビデオ
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レシピの身分証明書
- 一食当たり150KCalカロリー
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成分
ニョッキの場合
- じゃがいも約500g
- 約100〜120gの白い小麦粉タイプ00
- q.s.塩の
- アルケルメス大さじ1
- トマトペースト大さじ1
ドレッシング用
- にんにく1片
- パセリの小枝1本
- 赤唐辛子1つまみ
- アサリ500g
- エクストラバージンオリーブオイル大さじ2
必要な材料
- じゃがいもを調理するための鍋
- ニョッキを調理するための鍋
- ペストリーボード
- ニョッキまたはフォークタインのために死ぬ
- ポテトマッシャー
- ふた付きパン
- あさりのボウル
- スキマー
- スクープ
準備
- 最初にアサリをきれいにします。砂の痕跡をすべて取り除くために、軽く塩水に浸すことをお勧めします。より徹底的な洗浄のために、1時間ごとに数回水を交換することをお勧めします。
- じゃがいもを洗い、よくこすって汚れを取り除きます。じゃがいも（皮をむいていない）を柔らかくなるまで約45分間茹でます。
- 柔らかくなったら、ジャガイモを水から取り出し、小さなナイフを使って皮をむきます。
- まだ熱いじゃがいもを専用の道具でつぶし、数分冷ましておきます。
完璧なジャガイモのニョッキのための便利なヒント
なぜジャガイモを皮で茹でるのですか？
このようにして、ジャガイモの特性が維持されると同時に、ジャガイモが水で満たされるのを防ぎます。
ニョッキ用のジャガイモの選択は重要です。これらのタイプの準備には、小麦粉をあまり必要としない、白くて非常に小麦粉の多いジャガイモをお勧めします。なぜそれらをカウンターに置いて冷やすのですか？
このように、ジャガイモはニョッキを準備するためにより少ない小麦粉を必要とします。
迷惑なしこりの形成を避けるために、まだ熱いうちにジャガイモをすりつぶすこともお勧めします。- マッシュポテトの中央に、スプーン一杯のトマトペーストとスプーン一杯のアルケルムを合わせます。柔らかくてべたつかない生地を作るために必要なだけ小麦粉を加えます。使用するジャガイモの種類にもよりますが、約100〜120gで十分です。生地を4〜5個に分けて長いコードを作り、コードを細かく切ってボールを作ります。
- ニョッキ用の特別なダイに沿って各ボールを転がすか、フォークタインで軽い縞を作ります。
- 鍋に水を入れて沸騰させます。
- この時点で、アサリの準備を進めます。鍋に大さじ2杯の油を熱します：ニンニクのクローブと唐辛子のピンチで油に風味を付けます。よくすすいだ水気を切ったアサリを加え、蓋をして、強火を維持して開きます。
正しい考え
時間を短縮するために、すでに砲撃されたアサリを購入することもできます！- ニョッキを水に浸し、浮いたらすぐに水気を切り、軟体動物の殻で壊さないように注意しながら、クラムソースで味付けします。火を止め、パセリをたっぷりと添えます。
アリスのコメント-PersonalCooker
この料理はバレンタインデーのメニューにぴったりです。愛の餃子は味と色が本当にユニークです。彼氏がロマンチックなディナーを企画しようとしているのを驚かせるためにレストランに行く必要はありません。 ！！レシピに関する栄養価と健康コメント
Gnocchi Rossi alle Vongoleは、低エネルギーの最初のコースです。カロリーは主に複雑な炭水化物によって提供され、次にタンパク質（生物学的価値の高いものもあります）、最後に脂肪（主に一不飽和）が続きます。食物繊維とコレステロールはかなり中程度です。
Gnocchi Rossi alle Vongoleは、痩身と代謝性疾患の両方に対して、あらゆるタイプの食事に適しています（部分が適切である限り）。
Gnocchi Rossi alle Vongoleの平均量は約200-250g（300-375kcal）です- 貝はすでに殻から取り出されています.
