油が少ないサクサクのベイクドポテト

お気に入りの野菜のおかずのリストでは、ジャガイモは間違いなく表彰台に値します。今日は超カリカリのベイクドポテトを作ります！ 「どんなニュース」と言うでしょう。しかし、注意してください！一般的に、ベイクドポテトを魅力的でカリカリにするには、油を自由に使用します。今日は、油がほとんどないカリカリのフライドポテトを入手するための秘訣をいくつか紹介します。秘密？コーンフラワー！このレシピを一緒に見つけましょう。

レシピのビデオ

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レシピの身分証明書

• 一食当たり111KCalカロリー

• 成分

  • じゃがいも700g
  • 塩1つまみ
  • コショウ1つまみ
  • エクストラバージンオリーブオイル大さじ2
  • ローズマリーの小枝1本
  • イエローコーンフラワー約20g（大さじ1）

  必要な材料

  • 野菜皮むき器
  • 大きな鍋
  • パイレックス料理
  • 木製スプーン
  • スクープ
  • ザル

  準備

  サクサクのベイクドポテトを準備するために、3つの重要なトリックを使用します。

  1. ジャガイモを沸騰したお湯で事前に調理する：これにより、オーブンでの調理時間が短縮され、ジャガイモが乾燥しすぎるのを防ぐことができます。
  2. 水で調理した後のジャガイモの冷却：ジャガイモが冷めたときにのみ油が追加されます。このように、ジャガイモはより少ない油を必要とします。
  3. オーブンでジャガイモを調理する前に、コーンスターチを軽くまぶします。コーンスターチは黄金の皮を好みます。
  1. じゃがいもは真水で洗って乾かしてから皮をむきます。
  2. 同じサイズを保つように注意しながら、ジャガイモの小片を入手します（均一に調理するには、同じサイズのジャガイモの小片を作ることが重要です）。
  3. じゃがいもを鍋に入れ、冷水を入れます。沸騰させて、沸騰からわずか3分を計算します。
  4. じゃがいもを水気を切り、塩で味付けします。じゃがいもを室温まで冷まします。
  5. 大さじ2杯の油で大きなパイレックス鍋に油をさします。じゃがいもを入れてよく混ぜます。じゃがいもが重ならないように、へらで平らにします。
  6. コショウを振りかけ、みじん切りまたはみじん切りのローズマリーを加えます。
  7. 焼く前に、ジャガイモの表面に一握りのコーンミールを振りかけます。
  8. オーブンを200°Cに予熱して焼きます：時々かき混ぜながら40分間焼きます。
  9. じゃがいもはとても熱くしてください。

  アリスのコメント-PersonalCooker

  ベーキングを完了する前にコーンミールを追加する本当のトリックですよね？または、デュラム小麦のセモリナ粉やパン粉を使用することもできます。振りかけるとそれだけです。小麦の筋肉を使ったベイクドポテトを試したことはありますか？
  また、鍋にジャガイモを入れてみてください（少量の油で）。

  レシピに関する栄養価と健康コメント

  油が少ないサクサクのベイクドポテトは、元気いっぱいのおかずです。これは主に炭水化物（低脂肪）によって供給され、適度な消費部分を必要とします（特に消費が高頻度の場合）。油を少し加えた焼きクリスピーポテトの平均的な部分は、約100-150g（110-165kcal）に相当します。