米酢とは？
L "米酢（米酢 英語で）でんぷん質の米の種子（植物種）の発酵によって得られる酸味のある調味料です Oryzasativa).
中華料理、日本料理、韓国料理、ベトナム料理の伝統的な食材である今日、「米酢は西洋にも広く普及しており」、とりわけゴハンライス（寿司で広く使用されている）のレシピのおかげで（日本酒と一緒に）到着しました。
米酢は、カロリーがほとんどなく、栄養価が低い食品です。
マイルドな味わいと甘みの点で、一般的なワインやリンゴ酢とは異なります。
注：みりんは米酢に似た飲み物ですが、一定の割合のエチルアルコールも含まれています。
