コカコーラ

コカ・コーラは、炭酸、甘く、キャラメル化された飲み物です。それは間違いなく、最も有名ではないにしても、地球全体で最もよく知られていて最も広く配布されている飲み物の1つです。

コカコーラと紛争

2000年代以降、いくつかの非常に重大な批判がコカ・コーラブランドを弱体化させようと試みてきました。健康への影響、環境への影響、商慣行など、さまざまな問題について紛争が提起されています。
言及された主張は次のように要約することができます：

健康への悪影響の可能性
環境の貧困
商慣行の独占的関与の可能性
疑わしい労働プロトコル（労働組合の抑圧における準軍事組織との関与の告発）
不十分なマーケティング戦略
個人の所有権の侵害。

これがすべて真実であるかもしれないという疑いは、「キラーコーラ」のようなコカコーラに対する圧力団体の出現、またはボイコットと法的措置の出現を支持しました。

栄養特性

コカ・コーラは、水と糖分（単糖または二糖）が豊富で、他の栄養素がほとんど含まれていない甘い飲み物です。他の分子の痕跡がありますが、これらのどれも、それが重要であると見なすことができるような実体に含まれていません。

高く評価されれば、コークスの平均的な部分は依然として150〜250ml /日に制限されるべきです。これは、それに含まれる糖が総エネルギー摂取量を増やす傾向があるためです。さらに、単純な炭水化物によって提供される1日のカロリーの最大上限である10〜12％を尊重したい場合は、コカコーラを介した糖の摂取には果物、牛乳、野菜からの単純な炭水化物の摂取量の結果としての制限これらの最後の食品を制限することにより、コカコーラには存在しない代わりに、繊維、ビタミン、ミネラル塩、その他の有用な分子の摂取量を大幅に減らす傾向があります（このため理由は、栄養の観点から、それは「役に立たない」食品または空のカロリーを提供するものとして定義することができます）。
コカ・コーラは、糖尿病、太りすぎ、高トリグリセリド血症に対する食事療法から除外される甘味飲料ですが、人工の非カロリー添加剤で甘味を付けた「軽い」バージョンも、これらのカテゴリーの被験者が使用できますが、常に適切な適度な量です。
コカ・コーラは、覚醒剤の投与量が多いため、子供の栄養には推奨されない製品です。結局のところ、カフェインを含まないバージョンにはこの欠点はありませんが、かなりの割合の可溶性炭水化物（特に乱用されやすいエネルギー栄養素）が含まれていますこの年齢層で）。

組成：100gのコカコーラ、ペプシなど（炭酸飲料タイプのコーラ、カフェイン入り）

栄養価（食用部分100gあたり）

食用キノコ 100% 滝 90.3g タンパク質 0.07g 優勢なアミノ酸 - アミノ酸を制限する - 脂質TOT 0.02g 飽和脂肪酸 - NS 一不飽和脂肪酸 - NS 多価不飽和脂肪酸 - NS コレステロール 0.0mg TOT炭水化物 9.6g スターチ 0.6g 可溶性糖質 9.0g エチルアルコール 0.0g 食物繊維 0.0g 水溶性食物繊維 0.0g 不溶性繊維 0.0g 力 36.5kcal ナトリウム 4.0mg カリウム 2.0mg 鉄 0.11mg フットボール 2.0mg リン 10.0mg チアミン 0.0mg リボフラビン 0.0mg ナイアシン 0.0mg ビタミンA（RAE） 0.0µg Cビタミン 0.0mg ビタミンE 0.0mg

さらに、以下で説明するように、コカ・コーラは、歯が弱い人やエナメル質が損なわれている人には強くお勧めしません。この点で、記事を読むことをお勧めします：食事療法と歯の健康。
一部の人々は、コカコーラが消化を促進すると信じています。実際、逆のことがよくあります。理由を見てみましょう。コカ・コーラは酸性のpHを持っているため、低無酸症に苦しむ被験者に消化促進効果が生じる可能性があります。しかし、統計は、消化器疾患の最も一般的なケースが高塩酸症、または過剰な塩酸（食事中のカフェインの存在によって好まれる）を含むことを明らかにしています。消化管によって知覚されるこの過剰は、胃から十二指腸への食物の通過を遅くし、十二指腸粘膜による緩衝分子の顕著な放出を必要とします。胃の中の酸ボーラスの長期滞在はまた、粘膜自体の刺激を助長し、それはしばしば（長期的に）「胃炎」および胃食道逆流症および裂孔ヘルニアの可能性の増加をもたらす。

さらに、飲み物に二酸化炭素が含まれていると、胃の腫れによる腹腔内圧の上昇が促進されます。この状況は、よく知られているげっぷに続いて、心地よい解放感と胃の明らかな空虚感を残します。実際には、胃壁の膨張は、酸性ジュースの放出に対するさらなる刺激を表し、言うまでもなく、長期的には、満腹感の開始のためにより多くの食物を必要とする胃の容量を増加させます。
最後に、神経質の症状（頻脈、過刺激、下痢など）に加えて、過剰なカフェインは腸内のいくつかの分子（特にビタミンやミネラル）の吸収を損なうことを忘れないでください。

コカ・コーラが健康に及ぼす可能性のある有害な影響

現在、いくつかのアメリカの研究は、「ソーダと甘い飲み物がアメリカの食事における過剰なカロリーの主な源である」ことを示しています。このため、ほとんどの栄養士は、コーラやその他の甘いソフトドリンクは有害である可能性があると主張しています（過剰に摂取した場合）。これは、大人だけでなく、毎日の食事でコカ・コーラを水の「補足」としてではなく「基本的な」飲み物として使用する子供にも当てはまります。
その後、甘味のある炭酸飲料の一般消費者は、カルシウム、マグネシウム、アスコルビン酸（vit。C）、リボフラビン（vit。B2）、同等のレチノール（vit。A）などのミネラルやビタミンの摂取量が少ないことが指摘されました。）。
コカ・コーラはまた、飲み物への身体的依存の原因である可能性のある薬剤であるカフェインの高濃度のために、多くの困惑を引き起こしました。
コカ・コーラを常用している女性と骨粗鬆症の発症との間にも長期的な相関関係が示されていますが、同じ結果は男性には関係していませんでした。リンクが示すように、この相関関係はリン酸の副作用である可能性があります。シュガーフリーまたはカフェインフリーのバージョンとの違いはありません。
別の非常に物議を醸す側面は、口腔の健康に関するものです。 1940年以来、高い酸性度（理論的には、飲み物の高い糖摂取量と粘着性）に続発する、歯のエナメル質への悪影響の疑いについて、コカコーラに対する法的措置の多くの試みがありました。さまざまな調査の中で、コカコーラは他の炭酸飲料やフルーツジュースよりも有害であることが示されていませんが、エナメル質をコカコーラに頻繁にさらすと、浸食が起こり、その結果、歯のう蝕のリスクが高まります。
また、コカ・コーラには、フルクトースまたはシロップ（トウモロコシまたはサトウキビ）が非常に多く含まれていることも明記する必要があります。虫歯や栄養の不均衡の可能性がさらに高まることに加えて、この側面は、使用される原材料に関連する問題を引き起こしました。特に、サトウキビのショ糖をトウモロコシの果糖に置き換えることは、一部の国では、遺伝子組み換え植物（GMO）の使用。
2010年2月のニュージーランドでの特定の事件は、コカコーラのイメージをさらに複雑にしました。ここで、ナターシャハリスの死は、この飲み物の過剰摂取のせいで（検死官によって）非難されました。彼は次のように宣言しました。ナターシャ・ハリスが大量のコークスを消費していなかったとしたら、彼女が亡くなったとき、そしてどのように亡くなったのか、彼女が亡くなった可能性は低いでしょう。"、特に： "ナターシャ・ハリスがこれほど大量のコークスを消費していなかったとしたら、彼女がこのように早く死んだ可能性は低いでしょう。「少女は低カリウム血症に襲われ、食事中の過剰な糖分が原因で肥大した肝臓（脂肪肝）を患っていました。ナターシャのパートナーであるクリストファー・ホジキンソンは、犠牲者の毎日の消費量について述べています。コカコーラの約42.25リットルのボトルであり、他の飲み物を排除しました。これは明らかに極端なケースです。同じ量（1日あたり8〜10リットル以上）で摂取した場合でも、特定の条件下で致命的となる可能性があることを考えると、これは明らかに極端なケースです。状況。

会社とブランドコカコーラ

コカ・コーラは、ブランド広告に年間最大300億ドルを費やすことができる多国籍企業です。その流通は絶えず成長しており、現在、世界200か国以上の消費者が1日に最大18億サービングのコーラを飲んでいると推定されています。
おもしろ情報：コカ・コーラは、貿易法（FERA）の規制で義務付けられている秘密の処方を販売するという要求（新政府が発行）に応じて会社がそれを放棄した1977年まで、インドの主要な飲み物でもありました。。 1993年、政治的自由化の導入後、同社は再参入した。しかし、今日でもコカ・コーラはこの国で多くの論争の的となっています。そこでは、飲み物の生産には帯水層の排水と農薬で汚染された資源の使用が含まれると考えられています。
コカ・コーラのフェイスブックページは、オープンから本日（2014年8月13日）まで、8800万以上の「いいね」を獲得し、10秒ごとに約2つの「いいね」が進行しています。 2011年に実施された「インターブランド」（ブランディグのグローバルコンサルタント）の調査によると、コカ・コーラは「世界で最も権威のあるブランド」の称号を獲得しています。
コカコーラの生産は、世界中にあるさまざまな工場で完全に行われているわけではありません。それどころか、局所的に（指名された会社との領土独占契約に従う）、希釈、甘味料、および炭酸化にさらされる濃縮ブレンドのための中央分配メカニズムがあります。これらの仲介業者は、パッケージ化された製品（缶、プラスチック、ガラス瓶）を店舗や事業体に供給して自動配布する責任があります。さらに、濃縮物は、ホッチキスの「樽」部門で事業を行っている企業にも配送されます。
コカコーラカンパニーは、ダイエットコーク、カフェインなしのコカコーラ、カフェインなしのダイエットコーク、コカコーラチェリー、コカコーラゼロ、バニラ入りコカコーラ、レモン、ライム、コーヒー。

コカ・コーラの誕生

この会社は「アトランタのコカ・コーラカンパニー」（ジョージア州-米国）として知られていますが、単に「コーラ」（1944年に同じ会社によって登録された商標）と呼ばれることもあります。もともと、19世紀に、コカコーラはジョンペンバートン大佐によって薬用に生産されました。特に、この飲み物は、麻酔薬として使用される有名なアヘン剤であるモルヒネへの依存症の治療薬として役立ちました（消化不良、インポテンスなどの治療にも使用されました）。最初の処方は、ジョージア州の薬局である「ペンバートン」のイーグルドラッグアンドケミカルハウスで「コカワイン」（おそらく「ビンマリアーニ」に触発された用語）という名前で造られましたが、その後、アサグリッグスが購入した後です。キャンドラーは卓越したソフトドリンクになりました（20世紀）。

制作入門

コカ・コーラは、炭酸水（または水と二酸化炭素）、砂糖（場所に応じて、ショ糖またはショ糖シロップまたは高果糖コーンシロップ）、カフェイン、酸性リン、カラメル色素（E150d）などの成分から作られた甘い飲み物です。、グリセリンおよび天然フレーバー（おそらくコカ抽出物、ライム抽出物、バニラ、オレンジ、レモン、ナツメグおよびシナモン）。
今日（1980年以降）、アメリカのコークス（クリーブランドのものを除く）はコーンスターチシロップで作られていますが、メキシコのコークスはサトウキビシロップで作られています。
330mlのイタリアンコーラ缶には、35gの可溶性炭水化物（単糖または二糖類、約8レベルのコーヒースプーン）、50mgのナトリウムが含まれており、脂肪やカリウムの痕跡はありません。エネルギー摂取量は139kcalです。
実際には、コカ・コーラのベース（またはシロップ）の処方は秘密のレシピです。それを構成する自然の風味が秘密だからです。
もともと、コカコーラに含まれる覚醒剤は、それぞれコカの葉とコーラナッツから得られたコカインとカフェインでした（したがって、コカコーラという名前-Kはマーケティング目的でCに置き換えられました）。ペンバートンの最初の公式では、1ガロンあたり5オンスのコカの葉が必要でしたが、キャンドラーは後でそれを1/10に減らしました。それが排除された1903年まで、コカインはグラスあたり9mgで含まれていました。 1904年、同社は「Tepan Society」のコカイン抽出物の生産残留物の使用を開始しました。これは、製薬目的で栽培されたこの南米の植物の処理を許可された「まだ唯一のアメリカ企業」です。名前が示すとおり、コカ・コーラTODAYにはコーラナッツ抽出物は含まれていませんが、カフェインのみが含まれています。