コデット

コデットは、ホワイト、ダーク、ミルクなど、チョコレートの「フレークまたはシリンダー」への還元から、または砂糖の変換から得られる工業製品です。

スプリンクルは主に装飾目的で使用され、一般的なスイーツ（鳩、パネットトーン、カップケーキ、マフィン、トリュフ、アイスクリームなど）の表面またはエッジをより魅力的にし、次のような粘着性のあるコンポーネントによって付着させます。クリーム、クリームまたはアイシングとして。

市場では、スプリンクルは、その組成（ダーク、ミルク、砂糖など）と形式の両方の点で、さまざまなバリエーションで存在します：フィレット（春雨）、小さなボール、大きなまたは小さなフレーク、天然または着色NS。

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