低血糖症
低血糖症とは、血糖値の過度の低下を意味します。これは、空腹時に70〜99mg / dlである必要があります。
血糖値は食後に自然に上昇し、空腹時または長時間の運動活動によって低下します。しかし、健康な有機体は血糖値の急上昇と崩壊の両方に対抗することができ、正常性の回復を迅速に保証します。
低血糖症の症状は、空腹感、吐き気、うめき声と胃けいれん、視力障害、うずき、頭痛、蒼白、低血圧、気分障害、倦怠感、眠気、混乱、運動障害などです。非常に重症の場合、通常は他の病気や重度の絶食、失神、けいれん、一過性の麻痺、死亡に関連します。
低血糖に対する感受性は非常に主観的であり、すべての人が同じ症状または同じレベルの重症度を訴えるわけではありません。
低血糖の原因は多く、単純な個人の傾向から実際の病気（機能性吸収不良、神経性食欲不振症、腎不全など）または薬理学的エラー（例えば、外因性インスリンの過剰）にまで及びます。
原因
病気がない場合、低血糖症は以下の要因の1つ以上によって引き起こされる可能性があります。
- 絶食：特定の制限内で、絶食は特定のホルモンの恒常性調節によって効果的に打ち消されます。ただし、この影響は次の場合に有害になる可能性があります。
- 断食が長引く
- 肝臓のグリコーゲン貯蔵（ブドウ糖貯蔵）はすでに損なわれています
- 運動活動も行われています。
- 生物の許容範囲を超えたスポーツ活動：これは、マラソン、長いサイクリングステージ、トライアスロンなどの場合です。
- 低糖質食：炭水化物の大幅な削減に基づくさまざまな食事療法があります。長期間採用された場合、これらはグリコーゲン貯蔵の枯渇のために低血糖症の発症に体をかかりやすくします。
- 反応性低血糖：これは、インスリンの放出を過度に強調する食事によって引き起こされる血糖値の低下です。これは、グリセミック/インスリン指数が砂糖の総量と比較して高すぎる場合に発生します。実際には、素因のある被験者では、食事が次の場合に反応性低血糖が発生する可能性があります。
- 炭水化物が豊富
- 非常に消化しやすい
- 吸収しやすい
- 代謝変換がありません。
- フルクトースとガラクトース血症に対する食物不耐性：明らかに、食事に他の糖が含まれていない場合のみ。
低血糖症に対する食品
栄養学的な観点から、血糖値の上昇を促進することができる分子は、主に炭水化物の性質のものです。糖、グリシド、または炭水化物としても定義され、これらの分子はさまざまな形態または化学構造の食品の一部です。
血液に直接吸収および放出できる唯一の糖は遊離グルコースですが、他の糖は消化および/または代謝変換を必要とします。
- 消化する糖質：ショ糖（テーブルシュガー）、でんぷん（シリアル、ジャガイモ、マメ科植物）、デキストリン（でんぷんの一部）、マルトース（でんぷんのほぼ基本的な分解によって生成される）、乳糖（牛乳に含まれる）
- ブドウ糖に変換する糖質：果糖（果糖）とガラクトース（牛乳の乳糖に含まれる分子）。
最も多くの炭水化物を含む製品は、III、IV、VI、およびVIIの基本的な食品グループに属しています。ただし、グループIIに属しているにもかかわらず、牛乳でさえ十分な量の炭水化物が含まれていることを忘れないでください。
低血糖症と闘うために、食事に炭水化物が十分に豊富でない場合、体は次のことができます。
- 肝臓の予備のグリコーゲンを分解し（グリコーゲン分解）、血中に放出します
- アミノ酸（タンパク質の）、グリセロール（グリセリドを構成する）、乳酸、ピルビン酸（嫌気性糖分解の生成物）から始めて、最初からグルコースを生成します。
- 組織の特定の能力（ケトン体と脂肪酸）に応じて、他のエネルギー分子の消費を促進します。
ただし、これらの「フォールバック」メカニズムにも限界があります。そのため、食事中の炭水化物は「必須ではありませんが、基本的」と定義されています。
低血糖に対する規則
科学的研究によると、座りがちな人は1日あたり少なくとも120gの炭水化物を摂取する必要があります。この値は、中枢神経系の最小グルコース要件に対応します。
ただし、実際には、炭水化物の需要は主観性と身体活動のレベルによって異なります。
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