ポークは元々2つのバリエーションで考案されました:AkuとHe "e。TodaytheHe"とポークは、国語がそれである「ニイハウ島」を除いて、タコポーク(元の日本の名前)としてより広く知られていますハワイアン。
今日最も人気のあるポークボウルは、マグロの切り身または腹をベースにしたアヒバージョンです。他の現代的なバリエーションには、サーモンやいくつかの貝が含まれる場合があります。