オメガ6とオメガ3の正しい比率

タイプ

必須脂肪酸は、オメガ3（ω3またはn-3）とオメガ6（ω6またはn-6）の2つのファミリーに属しています。

実際に不可欠なのは、α-リノレン酸（オメガ3）とリノール酸（オメガ6）の2つの脂肪酸だけです（つまり、食事とともに必ず導入する必要があります）。これらから、人体は他の5つの代謝的により活性なまたは異なる機能性の誘導体を導き出すことができます。

• オメガ3：アルファリノレン酸、ドコサヘキサエン酸またはDHA（22：6ω3）およびエイコサペンタエン酸またはEPA（20：5ω3）。
• オメガ6：リノール酸、ガンマリノレン酸またはGLA（18：3ω6）、ジホモ-ガンマ-リノレン酸またはDGLA（20：3ω6）およびアラキドン酸またはAA（20：4ω6）。

関数

必須脂肪酸は、控えめに言っても、健康に欠かせない機能を果たします。その結果、それらの不足、過剰、またはそれらの間のバランスの変化は、望ましくない影響を引き起こす可能性があります。
最も関連性の高い機能は次のとおりです。

• 彼らは細胞膜を構築します
• エイコサノイド（特定のエイコサノイドに基づいて、促進または抑制作用を伴う、炎症のスーパーホルモンメディエーター）の産生のバランスをとる
• 代謝バランス（血圧、コレステロール、トリグリセリド、血糖など）を促進します
• それらは、心臓と脳を血管の病状（アテローム性動脈硬化症、血栓、塞栓）から（時には間接的に）保護します
• それらは神経学的発達をサポートします
• それらは老化から神経系を保護します
• 彼らは視覚機能をサポートしています
• それらは子供の胚発生と成長を最適化します
• 彼らは大うつ病などの軽減に関与しているようです。

ソース

最も必須脂肪酸を含む食品は、水産物（特に寒い海からのもの）、藻類、オキアミ、多くの油糧種子、脂肪の多い果肉、でんぷん質の種子胚芽です。

研究者らは、さまざまな障害の病因と食事中の2つの必須脂肪酸間の関係の変化との間に重要な相関関係があることを発見しました。