'「保護、栄養、およびそれに含まれる1つまたは複数の種子への拡散手段を与える機能を有する植物の子房」の受精の結果
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これは、果物の人気のある概念のはるかに広い見方を明らかにします。前述の「植物学的」定義を尊重して、それらは果物と見なされます 単純 （マメ科植物や栗などの乾燥したもの、またはブドウ、オリーブ、カボチャ、クルミ、ザクロ、ココア、ナツメグ、キュウリ、バナナ、トマトなどの肉質）、それら 骨材 （ブラックベリーのようなポリドループ、イチゴのようなコノカルポ）そして 失敗しました （パイナップルのようなソロシオ、イチジクのようなシコニウム）。
読者は、導入の意味的な難しさと語源の特異性に感銘を受けるべきではありません。以下では、通常の果物、つまり肉質の果物のみを扱い、そこからジュースや工業用ジュースを抽出することもできます...一方、NOBODYが栗や豆を絞ってジュースを抽出しようとすることを願っています！
オレンジジュース...食べる
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一般的に、フルーツジュースは、飲用または天然ミネラルウォーター、適切なフルーツジュースまたはフルーツ抽出物、天然エッセンス、ショ糖、クエン酸および/または酒石酸などの成分で調製されます。
フルーツジュースには 乾燥残留物 10％以上およびその含有量 天然ジュース 12％を下回ることはできません。これらはかなり高いエネルギーパワーを持つ飲み物ですが、栄養成分は本質的にフルーツジュースの種類に依存します。さまざまなフルーツジュースは、さまざまな果物全体から得られたものであり、果肉ありまたは果肉なし、糖分（天然）の有無、ビタミン（A-C-E）およびミネラル塩の添加の有無などです。
（カリウム-Kおよびマグネシウム-Mg）食事のPRALの改善に関与します。さらに、果物全体は、食物繊維の4つの主要な供給源の1つであり、（主観に基づいて）腸の通過を調節するための有用な、または不可欠なシェアです。新鮮な果物には、特にβ-カロテンタイプ（グループA）とアスコルビン酸（ビタミンC）の多くのビタミンが含まれています。ビタミンE、K、グループBの痕跡も多かれ少なかれ一貫しています。
エネルギーの観点から、果物全体のすべての味に何かがあります！これは、派生の植物によると、 果物全体が カロリーが低い また 非常にカロリー、炭水化物または脂質の有病率で、特定のニーズに応じて適応します。イタリアで消費される果肉の多い全果実のほとんどは主に糖分であり、エネルギー供給は30kcal / 100gのスイカから69kcal / 100gのブドウまでの範囲です（果物のようにほとんど消費されない11kcal / 100gのレモンはリストから除外します）。全果肉果実の典型的な炭水化物はフルクトースであり、糖尿病患者のインスリン反応の調節において（ブドウやマルトデキストリンではなく）低血糖指数の単糖が強く推奨されています;ブドウ（またはそのポリマー）に基づくすべての食品を果物に置き換えてください、しかし、その果物は（砂糖であるにもかかわらず）他の多くの加工食品や精製食品よりも優れた代謝効果を特徴とするエネルギー源を表しています。
イタリア市場には、多かれ少なかれ消費され、知られている輸入果物もあります。それらは、よく知られているバナナ（66kcal / 100g）から、アボカド（基本的に脂質飽和、231 kcal / 100g）またはココナッツ（基本的に脂質ですが、中鎖脂肪酸、351kcal / 100g）などの範囲です。
果物全体は、輸送が簡単で（たとえば、サイクリストやマラソンランナーの場合）、消化しやすいため、運動能力のサポートにも非常に役立つ食品のグループです。さらに、それは可能にします：水分補給 効果的、 NS 再統合 ミネラル塩と 補足 エネルギッシュ フルクトース。
注意。明らかに、果物全体でさえ、過剰に導入された場合（座りがちな人の場合は> 600-800日/日）、体重の増加の原因となる可能性があります。
およびいくつかの脂質）;したがって、私はそれらを不適切とは呼びませんが、果物全体の選択の二次的なものです。
これに続いて、私たちは天然のフルーツジュースや砂糖を加えなくても十分に耐えることができます（抗酸化物質と統合されたものも歓迎します）。ジュースとは異なり、それらは常に工業用包装プロセスと貯蔵寿命の延長（熱処理と防腐剤の添加）、ならびに酸性度、香り、味の補正を受けます。それらは一回限りの消費に制限するのが良い習慣であるとしても、特に時代遅れの飲み物ではなく、したがってそれらは果物全体の代わりとして定義することはできません。
最後に、最も一般的な砂糖を加えたフルーツジュースについて説明します。それらはしばしばパルプのかなりの部分を含んでいますが、それらは非常にカロリーが高く（コーラまたは同様の飲み物よりもさらに）、注目に値するビタミン含有量を保存しません（追加されない場合）。
甘くしたフルーツジュースは、新鮮な果物全体の消費をそのままでは絶対に置き換えることはできません。カロリーが高く、栄養価が低く、満足度が低く、グリセミックインスリン指数が高くなっています。
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