参照：ナツメのスープ
Ziziphus zizyphus
Ziziphus zizyphus としても知られているGiuggiole植物です 夏目、ツァオ またはもっと簡単に ナツメ.
ナツメの起源については相反する意見があります。ナツメはまだ集中的に栽培されているアジア原産であると信じている著者もいれば、ナツメは北アフリカ原産であり、その後東に輸出されただけだと確信している著者もいます。 。それにもかかわらず、すべての生物学者は、ナツメ植物が現在4、000年以上栽培されていることに同意します。
植物の説明
ナツメの植物は、赤みがかったまたは茶色がかった色で、特定の紛れもないとげのあるジグザグの枝を持っています。樹皮は非常にしわが寄っています。明るい緑色の葉は、革のようで、交互で、卵形の長方形で、不正確で、ほとんど鋸歯状の縁があります。率直な白、時には緑がかった花は、小さな花序に集まっています。食用で肉質の果物はナツメ（北イタリアの方言では「ジゾエア」と「ジゾア」と呼ばれます）で、これらの果物は「オリーブ」と同じくらい大きく、黄色がかった果肉、茶色がかった茶色の皮、そして甘い味がします。
種子は抵抗力があり硬い内果皮を持っています：この理由で、それらは発芽するのに苦労します。この不便さを取り除くために、適切なはさみで種子の先端を切り、土壌水分の浸透とその結果としての種子の発芽を促進することをお勧めします。
ナツメの種子は、特に辛味のある構造に加えて、有毒な配糖体を含んでいるため、食べてはいけません。
有効成分
ナツメの果実は植物療法の目的にも使用されます：9月から10月に収穫された後、ナツメは乾燥されます。適度な量の砂糖、ペクチン、粘液に加えて、ナツメの果実には次のものも含まれています。
- アントラキノン
- タンニン
- ジジフシン：ビスベンジルイソキノリン酸アルカロイド
- デフシクロペプチド-I：シクロペプチド物質
- アスコルビン酸
- フラボノイド（スベルチシン)
- 四環系トリテルペンゲニンを含むサポノシド
[から適応 漢方薬と植物療法の合理的な辞書、A。ブルーニ作]
医療-植物療法の用途
東洋医学では、うつ病、倦怠感、無力症、神経過敏、神経質に関連する症状を和らげるために、ジュジュブの治療特性が利用されています。東洋の文化による果物に起因する、ジュジュブのこれらの主張された可能性は、特に鎮静および催眠活動（サポノシドによって作られた）について、特定の科学的確認を見つけているようです。
種の種子（果実ではない） Zizyphus spinosa それらは、不眠症や神経質の状態と戦うのに特に適切であることが証明されました。
漢方薬では、動悸や神経衰弱を伴う不安を軽減するための強壮剤としてジュジュブが使用されています。
アントラキノンの存在により、jujubesは穏やかな下剤効果を誇っています。
喉の炎症、気管支炎、風邪、嗄声を和らげるためにナツメの果実を使用することは確かに忘れられません。
ナツメの果実の過剰摂取は性的欲求を阻害する可能性があるようですが、理論を裏付ける信頼できる実証はありません。
食品用途
ナツメの小さな果物は食用で甘いです。これらは、有名なナツメのスープなど、ジャム、シロップ、リキュールの製造にも使用できます。
概要
ナツメ：要するに
ナツメ工場
- 植物名： Ziziphus zizyphus
- 通称：ナツメ
- 同義語：夏目、ツァオ、中国の日付
- 科：クロウメモドキ科
ナツメ：植物の説明
- 枝：とげのあるジグザグ、赤みがかったまたは茶色がかった色
- 樹皮：非常にしわが寄っている
- 葉：明るい緑色、革のような、交互の卵形-不正確なエッジを持つ長方形
- 花：率直な白、時には緑がかった色、小さな花序に集まった
- 果物：食用で肉質（jujubes）
- パルプ：黄色がかった
- 茶色がかった茶色の肌
- 味：甘い
- 果物狩り：夏の終わりに
- 温度：高温のものが理想的ですが、非常に低い温度（-15°C）にも耐えます
- 種子：タフでタフな内果皮
ナツメ：主成分
- 砂糖
- ペクチン
- 粘液
- アントラキノン
- タンニン
- ジジフシン：ビスベンジルイソキノリン酸アルカロイド
- デフシクロペプチド-I：シクロペプチド物質
- アスコルビン酸
- フラボノイド（スベルチシン)
- 四環系トリテルペンゲニンを含むサポノシド
Giuggiolo：医療-植物療法の使用
- 東洋医学：jujubesは、うつ病、身体的疲労、無力症、神経過敏、神経質に関連する症状を和らげます
- 科学的証拠：示されているjujubesの鎮静および催眠活動（サポノシドによってレンダリングされる）
- 種の種 Zizyphus spinosa：不眠症や神経質の状態と戦うのに役立ちます
- 漢方薬：動悸と神経衰弱を伴う不安状態に対する強壮剤を生成するために使用されるjujubes
- 軽度の下剤効果（アントラキノン）
- のどの炎症、気管支炎、風邪、嗄声に効果があります。
- ナツメ果実の過剰摂取：性的欲求の抑制
ナツメ：食品用途
新鮮な果物の消費
ジャム
シロップ
リキュール（ナツメスープ）
その他の食品-フルーツアプリコットサワーチェリーカシューパイナップルスイカオレンジアボカドバナナ柿柿リンゴ栗杉チェリーココナッツスイカ日付フェイジョアとげのある梨インドイチジクイチゴベリーパッションフルーツ（マラクジャ、グラナディラ）ジュジュベキウイラズベリーココナッツミルクレモンアーモンドミルクマスタードメドラーオリーブタギアスカオリーブ発酵パパイヤ梨ピーチオオバコ（調理バナナ）ポメログレープフルーツピンクグレープフルーツプラム、プルーンフルーツジュースとフルーツジュースグレープジュースプラムグレープスルタナとレーズンその他のアイテムフルーツカテゴリーフルーツスウィートフルーツフルーツとと派生物レグメ油と脂肪魚と水産物サラミスパイス野菜健康レシピ前菜パン、ピザ、ブリオッシュ最初のコース野菜とサラダお菓子とデザートアイスクリームとソルベシロップ、リキュール、グラッパ準備基本的なこと----残り物のあるキッチンでカーニバルレシピクリスマスレシピダイエットレシピライトレシピ女性の日、ママ、パパ機能レシピ国際レシピイースターレシピセリアックのレシピ糖尿病のレシピ休日のレシピバレンタインベジタリアンのレシピタンパク質レシピ地域のレシピビーガンレシピ
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