アトキンスダイエット

一般性

アトキンスダイエットは、米国で多くの称賛と批判を集めた後、最近ヨーロッパとイタリアにも上陸し、騒ぎを引き起こしました。それは基本的に低炭水化物ダイエットであり、主に脂肪とタンパク質を通じてエネルギー需要を満たすことを目的としています。

アトキンスダイエットでは、たとえば、目玉焼きとベーコンで1日を始め、午前中にチーズを食べ、ランチに野菜と一緒に美味しいステーキを食べることを提案しています。

したがって、それは地中海式ダイエットの愛好家にとって、そして私たちが数行で見るように彼らの健康を気にする人々にとって本当の悲劇です。

アトキンスダイエット

アメリカの心臓専門医ロバートC.アトキンスは、糖尿病を予防および管理するために「1970年代の同名の食事療法」を考案しました。最近、大規模なプロモーションキャンペーン（ジェニファーアニストンやレニーゼルウィガーなどの多くのハリウッドスターに採用されたはずです）によって推進されたアトキンスダイエットは、減量を促進する実際の効果のおかげで目立つようになりました。

なぜそれが機能するのですか？

多くの点で代謝ダイエットと同様に、アトキンスダイエットはインスリンレベルを一定に保ち、体を本当の「脂肪燃焼」マシンに変えることを目的としています。

この食事療法は、炭水化物の摂取を厳しく制限することにより、体に脂質とタンパク質を代替エネルギー源として使用するように強制します。このような食事療法戦略は、次の理由から急速な体重減少を促進します。

満腹感は、結果として食物摂取の自発的な減少とともに増加します
毎日のエネルギー消費量を増やします（「高タンパク摂取のおかげで）
同化ホルモンの生産を刺激し、それは「力の身体活動（例えばボディービル）」と組み合わされて、筋肉量の増加を促進し、その結果、基礎代謝率を上昇させます

国会の段階

アトキンスダイエットは、4つの異なるフェーズで構成されています。

誘導段階

最初の期間は誘導と呼ばれ、少なくとも2週間続く必要があります。この最初のフェーズでは、食事は炭水化物の摂取量に強い制限を課します。これは1日あたり20グラムを超えてはなりません（100グラムのパスタには約75グラムの炭水化物）。したがって、単純なものから複雑なものまで、炭水化物が豊富なすべての食品は避ける必要があります（米、パスタ、シリアル全般、お菓子、スナック、ジャガイモ、甘い飲み物、ジャム、ほとんどの果物、さらにはさまざまな野菜）。一方、ステーキ、魚、チーズ、卵、低グリセミック指数の野菜、さまざまな調味料は特に制限なく食べることができます（マーガリンに含まれる水素化脂肪のみを避ける必要があります）。

アトキンスダイエットによると、この最初のフェーズは、体が脂肪をより効果的に燃焼し、血糖値を安定させるために使用されます。

減量の継続

この第2段階では、アトキンスダイエットにより炭水化物の摂取量がわずかに増加します。特に、減量に必要な炭水化物の臨界レベルに達するまで、食事に含まれる炭水化物の割合を1日あたり5グラム増やす必要があります。 "。

炭水化物摂取量の増加をいつ止めるかを理解するには、バランス針を制御することが重要です。減量が止まったら、アトキンスダイエットは、中程度の減量（1週間あたり400〜1400グラム）が達成されるまで、炭水化物の摂取量を1日あたり5グラム減らすことをお勧めします。

このレベルは人によって異なり、いずれにせよ、伝統的な地中海式食事で摂取するのに慣れているレベルよりもはるかに低くなります（1日あたり約250グラムの炭水化物）。

わずかな炭水化物の増加（有名な1日5 g）は、野菜、無糖、ドライフルーツの摂取量をわずかに増やすことで満たす必要があります。この第2段階でも、アトキンスダイエットはパスタ、パン、シリアル、お菓子、派生物を絶対に禁止します。

事前メンテナンス

理想的な体重または希望の体重に近づいたら、第3段階に入ります。この間、アトキンスダイエットでは、炭水化物の摂取量を1週間あたり10グラム増やすことを推奨しています。この第3フェーズの目的は、減量を1週間あたり500グラム以下に減らし、減量の第4フェーズと最終フェーズに向けて体を準備することです。メンテナンス。

メンテナンス

この時点で、被験者は自分の体を知ることを学び、前の実験段階のおかげで、体重を一定の正常範囲に維持するために必要な炭水化物の量を認識しています。この段階でも、大多数の人々は炭水化物の摂取量を1日あたり60〜90グラムに制限することを余儀なくされています。この制約により、アトキンスダイエットは通常の地中海の食習慣とほとんど両立しません。