サプリメントに関しては、「専門家」の不足はありません。実際、ブランド、有効成分、品質基準などについて多くの記事が掲載されている業界フォーラムは数多くあります。さまざまな「疑似専門家」の中には、偏見を訴えたり、マーケティングキャンペーンの影響を受けているために話す子供たちがいることを除いて、全体として便利です（有名なボディービルダーが特定の製品を推薦して彼の功績を認めているなど）筋肉の発達）。また、特定のブランドのサプリメントを宣伝し、他の人の信用を傷つけることに経済的関心を持っているのは、フォーラムの管理者自身です。この「貿易戦争」では、誤解を招く広告に出くわすことがよくあります。
卸売業者から購入した同じ物質よりも低価格で販売される高品質の原材料を含むべき製品（典型的な例は、日本で生産された医薬品グレードの味の素アミノ酸です）。
標準的な製剤と比較して追加の物質が存在する場合の非常に高い価格の正当化、実際にはこれらの追加を組み合わせると、原材料（高品質のタンパク質への中国のクレアチンの追加、消化酵素または乳酸発酵物の追加）よりもわずかまたは少ないコストで済みます製品のパッケージあたりの総コストが1ユーロを超えないものなど）。
瓶の種類やラベルの画像などのマイナーな側面、または主観的な特性（サプリメント自体のメリットではなく食事のメリットである場合は、味や得られた結果など）に対する過度の重要性の帰属および実施されたトレーニングの方法）。
フェラーラ大学と共同で実施された研究の結果が発表されるのを待っています-2010年1月末に向けて、さまざまなブランドの約20のタンパク質サプリメントに実際に含まれているタンパク質の数がわかります（結果を参照）-耐性を報告しますラベルに記載されている栄養成分と比較した制限（出典：保健省）。
ラベルに記載されている栄養成分の許容限界
総タンパク質（N x 6.25）：
1.5％までのコンテンツの場合（*）
1.5％を超えるコンテンツの場合
±0.2単位
± 15%
2.5％までのコンテンツの場合（*）
より高いコンテンツの場合
脂肪酸
総リン脂質
個々のリン脂質
±0.5単位
2,5% ± 15%
± 25%
± 20%
± 25%
総炭水化物、砂糖、ポリアルコール：
10％までのコンテンツの場合
10％を超えるコンテンツの場合
±1ユニット
± 15%
または250IU / 100 g
± 50%
（ベータカロチン
カルニチン
コエンザイムQ10
コリン
クレアチン
食物繊維、イヌリン
フラボノイドまたはアントシアニン
グルタチオン
ヌクレオチド
+ 30% / -20%
± 15%
± 20%
± 25%
± 15%
± 25%
± 30%
± 20%
± 25%
（*）キー：これらの製品では、「...以下」の宣言が許可されます。この場合、より高い値のみが適用されます。
注：公差は、差によって計算された炭水化物には適用されません。
ナトリウム含有量が減少した製品の場合、「...を超えない」という宣言が許可されます。この場合、より高い値のみが適用されます。
この記事では、ラベルに記載されているタンパク質含有量に±15％の許容限界がある、いわゆるゲイナーを含むタンパク質サプリメントに重点を置いています。実際には、製品のパッケージにタンパク質が指定されている場合100のうち90グラムのタンパク質に等しい含有量のサプリメントは、製造業者にとって法的な問題なしに78を含む可能性があります。ただし、明らかに、90％の「タンパク質」と78％の「タンパク質」のコスト差は無視できません（30％で定量化可能）。
タンパク質サプリメントの品質を味に基づいている人は、「香料と甘味料を加えると、必然的にタンパク質の割合が減少することを覚えておいてください。これが、一般的に、バニラ製品がツインバナナサプリメントよりも多くのタンパク質を含む理由です。風味が大きいです。製造工程（レシチン化）中に粉末にレシチン溶液を噴霧することによって得られる高い溶解度でさえ、溶解度が低い製品よりもタンパク質含有量が低いことを示している可能性があります。タンパク質の割合だけが重要な定性ではないことを忘れてはなりません。パラメータ。たとえば、イオン交換によって得られたホエイプロテインは、「タンパク質の割合が非常に高いにもかかわらず、ラクトフェリン、免疫グロブリン、グリコマクロペプチドなど、生産段階で失われたり変性したりする重要な成分が不足していることを知っています（イオン交換プロセスでは、特定の化学物質を使用して、電荷に基づいてタンパク質を分離します。これらの画分は、代わりに、濃縮ホエイプロテインを生成するために使用されるさまざまなろ過方法で保存されます。これらの中で、古典的な精密ろ過および限外ろ過技術が際立っており、物理フィルターを使用して、タンパク質に損傷を与えることなく脂肪と乳糖を分離します（2つの違いは最小限であり、ろ過孔のサイズに依存します。精密ろ過および精密ろ過では4分の1）上記のように、限外ろ過および精密ろ過されたホエイタンパク質は、イオン交換タンパク質（90％に達するか、わずかに超える）よりもタンパク質含有量が低い（約80％）傾向があります。この意味での最良の妥協点は、ラクトフェリンやマクロペプチドなどの重要な成分を保持しながら、90％近くのタンパク質レベルに到達できるクロスフロー精密ろ過と呼ばれる技術を使用して得られたホエイタンパク質によって提供されます。
次回プロテインサプリメントを購入するときは、客観的な基準に基づいてその品質を評価し、思慮深い方法でそれを行うようにしてください。私たちがこれから行う研究では、ベストセラーのタンパク質サプリメントの実際の窒素含有量を知るのに役立ち、それらの品質を評価するためのさらに重要なメーターを提供します。
