参照：ラクツロース
ラクチトールもそうです
ラクチトールは糖アルコールのカテゴリーに属する二糖類であり、軽食品、サプリメント、およびさまざまなダイエット製品の砂糖代替品として使用されます。その甘味力は実際には砂糖（ショ糖）の40％に相当しますが、エネルギー密度は1グラムあたりわずか2.4キロカロリーです（ショ糖の場合は4キロカロリー）。
製造
ラクチトールは食品から抽出されるのではなく、乳糖から始めて、圧力下および高温でグルコースを還元することによって人工的に調製されます（ラクトースはグルコース分子とガラクトースの1つとの結合によって構成されていることを忘れないでください）。
プロパティと用途
ミルクの典型的な二糖類とは異なり、ラクチトールは刷子縁のラクターゼによって消化されないため、腸絨毛によっても吸収されません。このため、高用量では、ラクチトールは浸透圧性下痢を引き起こし、下剤として使用できます。 。
ラクチトールはプレバイオティクスとしても機能し、糞便のpHを低下させ、腐敗性細菌叢の増殖を防ぎ（アンモニウム生成）、とりわけ腸粘膜に吸収される有機酸を生成することによって発酵させる有用な細菌株を支持します（これは、無視できないカロリーパワーを正当化します）。
ラクチトールは、その非常に低いグリセミック指数を考えると、糖尿病患者にも使用でき、齲蝕原性です（虫歯の発症に有利ではありません）。
副作用
高用量では、体の消化と吸収能力が低いため、ラクチトールは、糞便の通過を促進し、貴重なプレバイオティクス作用を生み出すことに加えて、腫れ、腹部けいれん、下痢、鼓腸などの副作用を引き起こす可能性があります。
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