クレアチンの1日あたりの必要量は約2グラムです。このシェアは、一部は肝臓の合成(50%)によって、一部は食事(50%)によって満たされています。
クレアチンは主に肉や魚に含まれていますが、植物由来の食品には微量しか含まれていません。
食物
クレアチンの含有量(g / Kg)
牛肉
4,5
タラ
3,0
ニシン
6,5-10
豚
5,0
鮭
4,5
シーチキン
4,0
ブルーベリー
0,02
牛乳
0,1
このため、厳密に菜食主義者(ビーガン)の食事療法に従う人は、非菜食主義者よりも筋肉クレアチンレベルが低くなります(40〜50%少ない)。
この不足は、特にホスホクレアチンの筋肉の蓄えが非常に重要であるパワー分野(ウェイトリフティング、スプリント競技、そして部分的にはサッカーやラグビーでも)で、パフォーマンスレベルをわずかに低下させます。
一方、従来の食事では、クレアチンの代謝要件を満たすには、1日あたり200グラムの豚肉または250グラムのマグロで十分です。ただし、調理食品はそれらに含まれるクレアチンの部分的な破壊を決定するため、わずかに多い量が必要になる可能性があることに留意する必要があります。
クレアチンの筋肉濃度が低いほど、可能なサプリメントの効果が大きくなります。ベジタリアンとは異なり、高タンパク食に従ってクレアチンサプリメントを摂取している人は、おそらくパフォーマンスの大幅な改善に気付かないでしょう。
スポーツのニーズのために食事中のクレアチンのレベルを上げたい場合は、医師に相談した後、特定のサプリメントを使用することができます。