カムット小麦粉ピザ

今日、My-personaltrainerのキッチンでは、メニューにトウモロコシを詰めたおいしいソフトピザ、きのこのソテー、新鮮なリコッタチーズが含まれています。レシピをあなたと共有することにしました。目新しさは中身ではなく生地にあります。実際、ピザはカムット小麦粉だけで調理し、その柔らかさを感じます！準備はいいですか？それではすぐにこねに行きましょう！

レシピのビデオ

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レシピの身分証明書

• 一食当たり160KCalカロリー

• 成分

  生地に

  • カムット小麦粉250g
  • 水170ml
  • エクストラバージンオリーブオイル大さじ2（20 ml）
  • 乾燥した醸造用酵母4g
  • 砂糖5g
  • 塩7g

  ドレッシング用

  • トマトピューレ150g
  • モッツァレラチーズ150g
  • とうもろこし50g
  • 150のシャンピニオンまたはchiodiniまたはpioppiniキノコ
  • 新鮮なリコッタチーズ100g

  必要な材料

  • ペストリーボード
  • 丼鉢
  • 透明フィルム
  • ラテックス手袋（オプション）
  • 耐火石板とシャベルまたは長方形のベーキングパン

  準備

  1. ピザ生地を準備します。ボウルに、カムット小麦粉、乾燥した醸造用酵母、砂糖を注ぎ、よく混ぜます。塩、油、十分な水を加えて、均一な混合物を作ります。

  ドライイーストの代替品
  乾燥した醸造用酵母4gを新鮮な醸造用酵母12gに置き換えることができます。ただし、後者の場合、醸造用酵母を小さじ1杯の砂糖で甘くした水に溶かしてから他の酵母に加える必要があります。材料。

  2. ボウルに入れた生地を暖かい環境で2時間上昇させ、ドラフトを避けるために表面をフィルムで覆うように注意してください。
  3. 2時間後（または生地の体積が2倍になったとき）、たっぷりと粉をまぶしたペストリーボードに手で生地を広げます（めん棒ではありません！）。耐火石プレートを使用して、最高温度（230〜250°C）でオーブンの電源を入れます。
  4. 特別なピザショベルを生地の下にスライドさせます。生地にトマトソースの薄層を広げ、必要に応じてピザ、トウモロコシ、ソテーしたマッシュルーム、新鮮なリコッタチーズのモッツァレラチーズを入れます。
  5. オーブンが適切な温度に達したら、ピザをシャベルから耐火石のプレートにそっとスライドさせます。オーブンのドアを閉め、250°Cで8〜10分間焼きます。

  注意：代替料理
  このレシピでは、耐火石のプレートで調理することを提案しました。ご希望の方は、従来のオーブン調理法を引き続きご利用いただけます。この場合、生地をベーキングペーパーに広げ、従来の長方形のプレートに置きます。ぬいぐるみのピザを200°Cで20分間焼きます。

  6. シャベルを使ってピザを取り出し、すぐに出します。

  アリスのコメント-PersonalCooker

  教えてください：このカムットピザは魅力的ですか？もちろん、シンプルな白い小麦粉やマニトバで作ることもできますが、さまざまな小麦粉を使ってキッチンで楽しんで、味を楽しむことをお勧めします。

  キッチンにイースト菌が足りない場合は、アイリッシュソーダピザを用意できます。

  レシピに関する栄養価と健康コメント

  カムット小麦粉ピザは、複雑な炭水化物を多く含む一品です。適度な量のタンパク質とエネルギー脂質の摂取量が少ないです。コレステロールはほとんど無関係であり、繊維は野菜の材料を詰めたピザの平均の範囲内です。 NB。翻訳では、調理中に発生する脱水症状は考慮されていません。したがって、熱処理の最後に、カムット小麦粉を使用したピザには、報告されているよりも数カロリー多く含まれている可能性があると想定するのが妥当です。