インダリゼーション

ティンダル化、または部分加熱法は、英国の物理学者ジョン・ティンダル（1820-1893）によって考案された熱による熱滅菌の一種です。

ティンダル化はどのように実行されますか？

3〜5回の加熱が60〜80°Cで実行され、それぞれ約1時間続き、室温で、より正確にはインキュベーション条件（30〜35°C）で残りの24時間間隔で行われます。

ティンダル化は、60-80°Cへの最初の加熱によって栄養微生物の形態が破壊されるという原則に基づいていますが、疑わしいです。次の24時間の休息で、最初の熱処理後に形成された胞子形成形態は栄養形態に進化し、その後の加熱によって破壊されます。しかし、この原理は、胞子が最適な条件でのみ栄養形態に進化することを考慮していません。
いずれにせよ、滅菌される材料が熱に非常に敏感であり、初期の微生物負荷が低い場合は、錫メッキすることをお勧めします。