グルテンフリーのポテトパンケーキ

悲しいオムレツやマッシュポテトが夕食を待っていますか？ 2つの料理を組み合わせて、キッチンで創造性を発揮しましょう。「気持ちよく言葉を失ってしまうアイデア！ポテトパンケーキを一緒に用意してください。おいしい、ヨーグルトソースを添えて！

レシピのビデオ

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レシピの身分証明書

• 成分

  パンケーキ約10個分

  • 茹でたジャガイモまたはマッシュポテト300g
  • 調理するには：エキストラバージンオリーブオイル大さじ1
  • すりおろしたパルメザンチーズ20g
  • すりおろしたナツメグ1個
  • Q.b.コショウの
  • Q.b.塩の
  • タイム小さじ1
  • コーンスターチ20g
  • ミルク65ml
  • 卵120g（2培地）

  ソース用

  • ヨーグルト125g
  • チャイブのいくつかの茎
  • エクストラバージンオリーブオイル大さじ1
  • Q.b.塩の
  • Q.b.コショウの

  必要な材料

  • 丼鉢
  • ポテトマッシャー
  • 木製スプーン
  • 電気鞭
  • 石鍋
  • スクープ

  準備

  1. じゃがいもを茹でます。じゃがいもを洗って不純物や汚れを取り除きます。
  2. ジャガイモを冷水を入れた鍋に浸します。沸騰させ、柔らかくなるまで40〜50分間調理します。じゃがいもが調理されたら、水から水気を切り、じゃがいもマッシャーでつぶしてピューレを作ります。
  3. 卵を殻から取り出し、卵黄を白身から分けます。
  4. マッシュポテトを塩、コショウ、ナツメグ、タイムで味付けし、ミルク、すりおろしたパルメザンチーズ、2つの卵黄、コーンスターチを加えます。混合物を混ぜて、かなり濃厚なクリームを作ります。
  5. 卵白を固くなるまで叩き、スプーン一杯でジャガイモの混合物に加えます。混合物がしなやかにならないように、下から上に混ぜるように注意してください。
  6. フライパンを真っ赤になるまで加熱します。プレートに油を一滴垂らし、バッターをスプーン一杯に注ぎ、表面を平らにして、厚さ約1cmのディスクを作ります。

  注意！
  非の打ちどころのない結果を得るには、プレートが熱くなっている必要があります。実際、パンケーキを温かいプレートまたは冷たいプレートで調理すると、バッターが底にくっつく傾向があります。

  7. 強火を維持し、クラストが形成された後にのみパンケーキを回します。各パンケーキを両側で1分間調理します。
  8. おいしいパンケーキを皿に並べ、温めてからお召し上がりください。
  9. プレーンヨーグルト、塩、コショウ、チャイブ、少量の油を混ぜてソースを準備します。このソースにポテトパンケーキを添えます。

  アリスのコメント-PersonalCooker

  熱いパンケーキを出します（私はお勧めします！）。ヨーグルトソースの繊細な組み合わせで提案しますが、お好みでコールドカットやチーズと一緒にお召し上がりいただけます。このカジュアルでオルタナティブなディナーを準備するのは楽しいでしょう！

  朝食には、卵白入りプロテインパンケーキをお試しください。

  レシピに関する栄養価と健康コメント