ビーガン美食パネトーネ-卵、チーズ、サラミなし

レシピの身分証明書

一食当たり194KCalカロリー

成分

4回目の充填用

エクストラバージンオリーブオイル大さじ1
マスタード30g
塩1つまみ
ひよこ豆粉50g
水160ml
コショウ1つまみ

ベースと最初の詰め物のために

くるみ30g
Q.b.コショウの
Q.b.塩の
大豆リコッタまたは豆腐50g
調理済み食品：カボチャ150g
自家製ビーガンフード：塩味のパネットーネ750g

3回目の充填用

レタスの葉数枚または優しいサラダ
ガーキン50g
ピーナッツバター100g

2回目の充填用

大豆リコッタまたは豆腐100g
アボカドパルプ100g
20gのケーパー
サンドライトマト50g

必要な材料

まな板
鋸歯状のナイフ
スプレッド
クッキングパン
ナイフ

準備

このレシピでは、前もって準備した塩漬け野菜のパネットーネの使用をお勧めします。詳細については、特定のビデオレシピを参照してください。
ビーガンの香ばしいパネットーネを、キャップから始めて、偶数の水平スライス（この場合は8）にカットします。
最初の詰め物を準備します。カボチャをきれいにし、細かく切って蒸気またはオーブンで調理します。塩こしょうで味付けし、カボチャをフォークでつぶしてピューレを作ります。ベースからパネットーネの塗りつぶしを開始します。幅の広い平らなプレートまたはペストリーボードに、塩味のパネットーネ（ベース）の最初のスライスを置きます。カボチャのピューレをベースに入れ、野菜のリコッタチーズの房とクルミの粒をいくつか加えます。
パネトーネのスライスをさらに2枚覆います。

知ってた
詰め物の一方の層ともう一方の層の間に、塩漬けのパネットーネの2つのスライスを置いて、完全で別々のカナッペを作ることをお勧めします。分離することはできません。

2番目の充填物を準備します。乾燥トマトをブレンドし、ミンチと大豆リコッタを混ぜます。大豆リコッタチーズをパンの第3層に広げ、アボカドパルプのスライスといくつかのケッパーで仕上げます。塩味のパネトーネをさらに2枚スライスして中身を覆います。
充填の第3層に進みます。パネトーネの5番目のスライスに自家製のピーナッツバターを広げ、スライスしたガーキンといくつかのレタスの葉を詰めます.6番目と7番目のパネトーネのスライスで覆います。
4番目の詰め物を準備します。ひよこ豆の粉を水、塩、こしょうと混ぜる。鍋に油を一滴注ぎ、ねり粉を加えて両側を数分間調理します。蓋をして火を弱め、さらに3〜4分間調理を終了します。パネットーネの塩味の7番目のスライスをマスタードペーストとfarfrittataを詰めます。最後のスライスで塩辛いパネットーネを閉じます。
パネットーネを冷蔵庫に3時間以上入れてから、カットして出すと、パンの風味が完璧になります。
美食のパネトーネを三角形のスライスにカットします。最初に深いクロスカットを作成し、次に各四半期を半分に分割します。

アリスのコメント-PersonalCooker

もちろん、私が提案した美食のパネトーネは、「アイデア：詰め物の組み合わせは本当に無数です！他の例はありますか？マッシュルームソース（冷たい炒めたマッシュルームとビーガンマヨネーズで準備）、またはグアカモーレソース、クリームで試してみてくださいビーガンコテチーノ（ビーガンコテチーノまたはセイタンとビーガンマヨネーズをブレンドして得られます）の、または脱水フルーツをベースにした甘いフィリングとのコントラストのリスクがあります！

レシピに関する栄養価と健康コメント

ビーガン美食パネトーネは前菜のグループに属する食品です。
それはかなり重要なエネルギー摂取量を持っており、主に脂質、次に炭水化物、そして最後にタンパク質によって提供されます。
脂肪酸は主に、中程度の生物学的価値を持つ一不飽和の複雑な炭水化物およびペプチドです。
繊維は大量に存在し、コレステロールは存在しないようです。
ビーガンの美食パネトーネは、すべての食事に等しく役立つわけではありません。太りすぎの場合、その部分は適度でなければなりません。
乳糖不耐症の食事療法にはお勧めできませんが、禁忌はありません。
それはラクトオボ菜食主義者とビーガン哲学によって受け入れられています。
平均的な部分は約50g（95kcal）です。