セイバリーポテトパイ-卵とグルテンフリー

レシピの身分証明書

一食当たり122KCalカロリー

成分

ベース用

じゃがいも1kg
エクストラバージンオリーブオイル大さじ3
ミルク50ml
コーンスターチ約60g
すりおろしたナツメグ1個
Q.b.コショウの
塩小さじ1
新鮮なリコッタチーズ200g

詰め物用

モッツァレラチーズ100g
新鮮なリコッタチーズ50g
トマトピューレ100g

必要な材料

丼鉢
ポテトマッシャー
ザル
大きなボウル
木製スプーン
モミ型シリコンモールド（高さ：30cm）

準備

じゃがいもを用意します。じゃがいもを洗い、皮を磨いて汚れや不純物の痕跡をすべて取り除きます。皮をむいたジャガイモを大きな鍋に入れ、冷水を入れて沸騰させます。ジャガイモが柔らかくなるまで40〜50分間調理します。ジャガイモを茹でるためのすべての秘訣を発見してください：ここをクリックしてください。

どのジャガイモを選ぶべきですか？
このパイを準備するために、私たちは赤い皮のジャガイモを選びました。特に小麦粉で、あまり水っぽくありません。別の方法として、マッシュポテトやニョッキの製造に推奨されるものと同じ白身のジャガイモを好むこともできます。一方、黄色い肉のジャガイモや新じゃがいもはお勧めできません。

じゃがいもを調理したら、じゃがいもマッシャーでピューレにします。時間を短縮するために、茹でたじゃがいもを皮で半分に切り、切り取ったじゃがいもマッシャーに入れることをお勧めします。側面を下に向けます。
小さじ1杯の細かい塩、黒コショウ、ナツメグをたっぷり使ったフレーバーを加えます。マッシュポテトと新鮮なリコッタチーズを混ぜ合わせ、大さじ2杯のエクストラバージンオリーブオイルとコーンスターチを加えます。大さじ2杯のミルクを加えて、手に柔らかくて実用的な一貫性を持たせます。
オーブンを180°Cに予熱します。
スプーン一杯の油で、木または星型のシリコン型にグリースを塗ります。型にジャガイモの混合物の半分を入れ、必要に応じてトマトソース、リコッタチーズ、モッツァレラチーズを入れます。残りの生地でフィリングを覆います。
オーブンに入れ、ポテトパイを180°C（換気モード）で約30分間、または黄金色になるまで焼きます。
オーブンから取り出し、10分ほど冷ましておきます。
型の上にプレートを置き、パイを逆さまにします。サラダやバジルの葉を数枚添えて、必要に応じて飾り付けて、すぐに召し上がれます。

アリスのコメント-PersonalCooker

おいしいポテトパイはみんなを吹き飛ばします！スモークサーモンやスカモルツァチーズ、オリーブなどの他の材料を詰めることができます。塩漬け肉がお好きなら、斑点とチコリーで作ったおいしいフィリングを試してみませんか？

レシピに関する栄養価と健康コメント

ポテトサラダケーキは前菜のグループに属する食品です。
それは、主に炭水化物、次に脂質、そして最後にタンパク質によって提供される高いエネルギー摂取量を持っています。
炭水化物は主に複雑な不飽和脂肪酸であり、生物学的価値の高いペプチドです。
繊維は平均的な量で存在し、コレステロールは無関係のようです。
ポテトセイボリーパイは、太りすぎや代謝性疾患を含むほとんどの食事に適しています。
それらはセリアック病の食事療法には適していますが、乳糖不耐症には適していません。
ラクトオボ菜食主義の哲学（チーズには動物のレンネットが含まれていないことが理解されている）によって受け入れられており、ビーガンの哲学には容認されていません。
スナックや朝食用食品としての平均は100g（120kcal）です。